一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：
在2016年8月第3周（8月15日-8月21日總第34周），“秋老虎”持續(xù)發(fā)威，市場消費依舊清淡，除雞蛋、淘汰蛋毛雞及白羽肉毛雞價格受中秋節(jié)日提振上漲外，其余大多數(shù)產(chǎn)品周度均價環(huán)比大都下跌。生豬市場目前需求仍清淡，但豬源偏緊，豬價小幅下調(diào)后企穩(wěn)跡象逐漸顯現(xiàn)；禽蛋產(chǎn)品中，全國雞蛋價格繼續(xù)保持上漲走勢，淘汰蛋毛雞價格適度上漲；肉禽產(chǎn)品中，白羽肉毛雞價格由弱轉(zhuǎn)強，周度均價小幅上漲。肉雞苗價格受供應偏緊提振，繼續(xù)小漲為主。肉毛鴨價格延續(xù)偏弱走勢，肉鴨苗價格跟隨毛鴨價格小幅走跌。肉種蛋價格止?jié)q，整體適度走弱；普通常規(guī)淡水魚產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)，總體偏弱；反芻產(chǎn)品行情，生鮮液態(tài)奶價格穩(wěn)中略跌，牛肉零售價略有上漲外，牛肉批價及羊肉批零周度均價延續(xù)走弱行情。
生豬價格方面，本周初豬價延續(xù)上周末跌勢，主要原因是當前終端市場需求依舊低迷，企業(yè)屠宰量不大，收購較順暢，企業(yè)提價意愿不強，豬價持續(xù)走跌。但是市場生豬存欄偏緊，生豬出欄體重下降，養(yǎng)殖戶惜售情緒漸增，到周四豬價止跌趨穩(wěn)跡象逐漸顯現(xiàn)。立秋后北方氣溫逐漸下降，但南方地區(qū)仍受高溫天氣籠罩，加之南北價差仍存，北豬南調(diào)，沖擊南方地區(qū)生豬價格，周末全國豬價呈現(xiàn)北漲南跌態(tài)勢。仔豬方面，目前仔豬價格雖較前期下降200-300元/頭，但仍處歷史高位，加之生豬價格上漲乏力，仔豬價格持續(xù)緩慢下跌。
蛋禽市場上，本周全國雞蛋價格強勢上漲，周度均價直上7元/公斤。中秋佳節(jié)即將到來，食品加工企業(yè)積極完成中秋節(jié)備貨，同時高溫天氣下蛋雞產(chǎn)蛋率有所下降且夏季雞蛋不易存儲，利好因素支撐產(chǎn)銷兩區(qū)蛋價全面上漲。本周伊始蛋價延續(xù)上周五漲勢，且于周三實現(xiàn)今年下半年蛋價的首次高點；周四開始，全國蛋價在大幅上漲后，市場進行調(diào)整，高價區(qū)蛋價主要維穩(wěn)為主，低價區(qū)蛋價則繼續(xù)追漲。本周淘汰蛋毛雞價格適度上漲。
肉禽市場上，本周白羽肉毛雞價格小幅上漲，主要原因在于本周白羽肉毛雞供應量較上周稍有減少，加之雞肉產(chǎn)品走貨狀況好轉(zhuǎn)，屠宰場庫存壓力下降，利好因素支撐本周肉毛雞價格小幅回升；本周肉毛鴨及肉鴨苗價格繼續(xù)持偏弱走勢為主；本周肉雞苗價格大幅上漲，受夏季種禽產(chǎn)蛋率下降導致孵化量下降提振以及種雞場大幅提高雞苗報價拉動，肉雞苗價格順勢繼續(xù)上漲，其中大廠苗價沖上4元/羽。但從周四開始，苗價滯漲轉(zhuǎn)跌，主要原因是此時補欄雞只出欄時臨近“十一”假期，部分養(yǎng)殖戶為規(guī)避節(jié)前低價區(qū)補欄積極性下降，致使苗價略有小幅走弱。
水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，本周淡水魚價格漲跌互現(xiàn)。因高溫天氣影響，水產(chǎn)品儲存費用及運輸途中耗損增加，拉高到貨活魚價格。但沿海地區(qū)休漁期陸續(xù)結(jié)束，海鮮大量上市，對淡水魚價格形成打壓，加上居民消費意向轉(zhuǎn)移，淡水魚價格小幅波動。
反芻市場方面，目前原奶供應總體依舊充足，但加工企業(yè)采購量依舊有限，生鮮液態(tài)奶價格穩(wěn)中略弱；牛羊肉方面，目前牛羊肉消費仍處于淡季階段，除牛肉零售價略有上漲外，其余牛羊肉產(chǎn)品價格均延續(xù)走弱行情。
二，市場價格動態(tài)：
生豬價格方面，根據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)﹠慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第34周出欄商品大豬價格環(huán)比下跌，其中出欄外三元大豬周度均價18.72元/公斤，環(huán)比下跌0.57%，同比上漲1.5%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價18.36元/公斤，環(huán)比下跌0.55%，同比上漲1.44%;出欄土雜大豬周度均價17.94元/公斤，環(huán)比下跌0.48%，同比上漲1.68%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價18.51元/公斤，環(huán)比下跌0.55%，同比上漲1.50%;仔豬周度均價47.14元/公斤，環(huán)比下跌0.23%，同比上漲36.84%。
家禽產(chǎn)品市場上，根據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)﹠慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第34周全國商品雞蛋周度均價7.06元/公斤，環(huán)比上漲8.07%，同比下跌17.58%;淘汰蛋雞周度均價8.96元/公斤，環(huán)比上漲0.13%，同比下跌16.41%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價8.25元/公斤，環(huán)比上漲1.16%，同比上漲3.57%;白羽肉雞苗出場周度均價3.06元/羽，環(huán)比上漲5.71%,同比上漲177.13%;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均價7.19元/公斤，環(huán)比下跌2.47%，同比下跌8.45%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價2.98元/羽，環(huán)比下跌10.73%，同比上漲18.25%;肉種蛋市場周度價格1.79元/枚，環(huán)比下跌0.72%，同比上漲158.27%。
水產(chǎn)品市場上，根據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)﹠慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第34周全國鯉魚周度均價11.72元/公斤，環(huán)比下跌0.26%，同比下跌10.81%;鯽魚周度均價18.42元/公斤，環(huán)比上漲0.27%，同比上漲22.64%;草魚周度均價13.16元/公斤，環(huán)比下跌0.30%，同比上漲6.73%;白鰱周度均價6.87元/公斤，環(huán)比下跌1.01%，同比下跌1.86%;花鰱周度均價11.98元/公斤，環(huán)比上漲0.50%，同比下跌7.13%。
反芻產(chǎn)品市場上，根據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)﹠慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第34周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.38元/公斤，環(huán)比下跌0.29%，同比下跌1.17%;牛肉批發(fā)周度均價52.94元/公斤，環(huán)比下跌0.06%，同比下跌1.54%;牛肉零售周度均價61.82元/公斤，環(huán)比上漲0.02%，同比下跌1.50%;羊肉批發(fā)周度均價44.24元/公斤，環(huán)比下跌0.18%，同比下跌8.01%;羊肉零售周度均價54.86元/公斤，環(huán)比下跌0.09%，同比下跌8.49%。
三，行業(yè)新聞：
1，海關(guān)總署8月21日最新數(shù)據(jù)顯示，7月我國豬肉（含豬雜碎）進口量為18.34萬噸，環(huán)比減少1萬噸，這是今年首次出現(xiàn)環(huán)比下降的情況。前7月累計進口豬肉（含豬雜碎）達94.57萬噸，同期增長149.4%。
2，8月16日晚間，河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司最新公布的2016中報報告顯示，報告期內(nèi)，公司屠宰生豬621萬頭，同比2015年增長0.09%;鮮凍肉及肉制品外銷量144.02萬噸，同比2015年增長11.16%;實現(xiàn)營業(yè)收入255.29億元，同比2015年增長25.42%;實現(xiàn)利潤總額28.88億元，同比2015年增長9.48%;實現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤21.51億元，同比2015年增長8.51%。
3，8月16日，濰坊市某企業(yè)日前從西班牙引進的17472只、貨值29.6萬美元的祖代種雞順利運抵種雞隔離場，經(jīng)該局工作人員現(xiàn)場檢疫確認狀態(tài)良好后開始為期30天的隔離檢疫。據(jù)悉，這是山東省首次從西班牙引進種雞。
4，8月14日，正大（湛江）一期3000萬只肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈預計年底全面投產(chǎn)，項目投資約20億元，建設(shè)經(jīng)營現(xiàn)代化肉雞場、肉種雞場、孵化廠、飼料廠、屠宰及食品加工廠。全部建成投產(chǎn)后，產(chǎn)業(yè)鏈的年產(chǎn)值超過17億元。
四，后期市場預測：
生豬方面，立秋后北方氣溫逐漸下降，但南方地區(qū)仍持續(xù)高溫，當前的豬肉消費難以提升。但同時市場豬源依舊偏緊，短期內(nèi)豬價上漲下跌均不易。我們預計，隨著8月下旬到9月初大中院校陸續(xù)開學及中秋節(jié)節(jié)前備貨提振，豬價將適度走強。
蛋禽市場上，9月15日為傳統(tǒng)中秋節(jié)日，農(nóng)貿(mào)市場及超市備貨將在8月下旬開始，加上全國各大中院校開學在即，集中消費即將出現(xiàn)。我們預計在8月末到9月初之間，雞蛋價格整體偏強，蛋價將繼續(xù)穩(wěn)中適度上漲為主，9月中下旬后蛋價下跌的風險在增加；淘汰蛋毛雞方面，目前淘汰蛋雞在數(shù)量上依舊偏低，預計9月下旬之后淘汰蛋毛雞數(shù)量將增加，屆時其價格或持震蕩調(diào)整走勢為主。
肉禽養(yǎng)殖市場上，8月下旬到9月初，市場將進入中秋節(jié)節(jié)前備貨階段，預計屆時肉毛雞及肉毛鴨價格將以適度上漲為主；肉雞苗方面，由于肉雞苗后期受種禽數(shù)量下降的影響將逐步突出，預計后市苗價總體持穩(wěn)中偏強走勢為主。肉鴨苗方面，短期內(nèi)鴨苗價格偏弱整理為主，但隨著出苗量的降低，后期鴨苗價格不排除階段性回升可能。
水產(chǎn)養(yǎng)殖市場上，受7月暴雨天氣影響，當前市場水產(chǎn)品存量偏緊，而新魚大量上市時間在10-11月，因此我們預計8月下旬開始普通淡水魚產(chǎn)品價格上漲的幾率偏高。
