近日，市政府辦公廳下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理工作的通知》。據(jù)了解，濟(jì)南將對(duì)現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）開(kāi)展清理整頓，對(duì)達(dá)不到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的，將撤銷有關(guān)資格，并于明年6月底前予以關(guān)停。
想讓百姓吃上放心肉，首先就得從“生豬屠宰”這個(gè)源頭上下功夫。濟(jì)南將通過(guò)實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）清理整頓、合理布局和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，引導(dǎo)屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，爭(zhēng)取利用1到2年時(shí)間，完成生豬屠宰廠（場(chǎng)）關(guān)停、改造提升，建成以定點(diǎn)配送為主的豬肉產(chǎn)品配送體系，實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一體化模式發(fā)展。在清理整頓中，經(jīng)審核驗(yàn)收合格的，會(huì)重新認(rèn)定生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格，頒發(fā)標(biāo)志牌、屠宰證書(shū)；對(duì)達(dá)不到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的，將撤銷有關(guān)資格，并于2017年6月底前予以關(guān)停。
濟(jì)南還將支持由生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）牽頭，以市場(chǎng)化運(yùn)作方式統(tǒng)一設(shè)立定點(diǎn)配送網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一體化發(fā)展。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）采取冷鏈運(yùn)輸方式將生豬產(chǎn)品發(fā)送到各配送點(diǎn)，由各配送點(diǎn)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)肉品批發(fā)銷售。另外，將優(yōu)先選擇已撤銷的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)立配送點(diǎn)，鼓勵(lì)原屠宰戶分銷經(jīng)營(yíng)，扶持各配送點(diǎn)按“四統(tǒng)一”（統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一企業(yè)配送、統(tǒng)一編號(hào)掛牌、統(tǒng)一監(jiān)督管理）的原則規(guī)范運(yùn)作。
不僅如此，濟(jì)南還將嚴(yán)格查處生豬屠宰違法行為，畜牧獸醫(yī)、食藥監(jiān)、環(huán)保、公安等部門(mén)將開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，突出重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所實(shí)施集中行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水等違法行為。
