中國江蘇網(wǎng)8月29日訊 今年淡水魚價格大幅上漲，其中尤以“魚中平民”鯽魚上漲勢頭最猛，塘口價高達20元/公斤上下。進入8月份以來，鯽魚價格仍然居高不下，國內(nèi)多家媒體報道稱是“受江蘇鹽城鯽魚影響”，更有說法稱“全國每7條鯽魚中就有1條產(chǎn)自于鹽城”。鹽城鯽魚竟有如此大的影響力？近幾日，鹽城晚報記者走訪探究其原因以及未來水產(chǎn)市場鯽魚的價格走向。
鹽都大岡養(yǎng)殖戶在塘口挑魚準備出售。
養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整及病害
致鯽魚價格大幅上漲
鹽都區(qū)水產(chǎn)技術推廣站站長宋長太介紹，鹽城是鯽魚的主產(chǎn)區(qū)。大豐、濱海、東臺、射陽等沿海縣（市、區(qū)），過去的鹽田大面積改為養(yǎng)魚塘，幾年間淡水養(yǎng)殖面積增加了50萬畝左右，而養(yǎng)殖的主導品種就是鯽魚，占到全部放養(yǎng)品種的80%。“以前有這樣的說法：全國每7條鯽魚中就有1條產(chǎn)自于鹽城，可以說鹽城的鯽魚價格是全國的‘晴雨表’。”
宋長太說，由于發(fā)展速度快、養(yǎng)殖面積大，市場上鯽魚價格一直比較穩(wěn)定，前幾年的塘口價在10～14元/公斤之間徘徊，利潤空間不是很大，加上2012年以來，鯽魚普通發(fā)生“鰓出血”和“大紅鰓”病，且無特效藥物防控，一些養(yǎng)殖戶損失慘重。
鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)莘野村的養(yǎng)殖戶李豐華從2002年開始養(yǎng)殖鯽魚，一養(yǎng)就是12年。不過，2014年起他已經(jīng)不再養(yǎng)殖鯽魚了。不是他不想養(yǎng)，而是不敢養(yǎng)了。“2013年到2014年鯽魚病害較多，造成了我們養(yǎng)殖戶經(jīng)濟上很大虧損，所以我現(xiàn)在主要養(yǎng)殖螃蟹等其他水產(chǎn)品。”李豐華說。據(jù)他所知，和他一樣“改行”的有不少人。
從2015年開始，尤其是2016年不少養(yǎng)殖戶調(diào)整了養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，把養(yǎng)魚改成了長藕或養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹，即使養(yǎng)魚也降低了鯽魚的放養(yǎng)密度，增加了草魚、鳊魚等品種的放養(yǎng)量。“以鹽都區(qū)為例，2015年到2016年鯽魚養(yǎng)殖面積下降了70%，從6萬多畝降到了近2萬畝。”宋長太說。
今年鯽魚價格大幅上漲，主要是以往受魚價不理想和病害較多兩個因素影響。在雙重打擊之下，不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種了。鹽都區(qū)北龍港街道漁技指導員宋存勤也證實：“鯽魚多產(chǎn)于江蘇一帶，而鹽城以往在江蘇省是鯽魚養(yǎng)殖面積最大的，這兩年養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)有相對較大的調(diào)整，養(yǎng)殖面積少了，鯽魚上市的量也就少了，因此鯽魚在市場上才出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。”
年底前價格將回落
專家看好明年鯽魚市場
“2016年以來，鯽魚出現(xiàn)了前所未有的‘天價’。從3月份開始塘口價在20元/公斤上下，以往8月份前后‘熱水魚’（夏季時捕的魚）上市，魚價趨降。但由于2016年放養(yǎng)魚種規(guī)格小，‘熱水魚’上市量明顯減少。”宋長太站長表示，“鯽魚價格還會在高價位上維持一段時間，預計年底前后將會有所下降。”
養(yǎng)殖戶李豐華說：“我還是比較看好明年的鯽魚市場的，我了解到，今年鯽魚的魚種產(chǎn)量很高，年底肯定會有很多鯽魚養(yǎng)殖戶增加放種規(guī)格，明年鯽魚的價格相對今年應該是會有所降低的。”
“20多年來，我還從未遇到過鯽魚價格這么高的情況，估計明年鯽魚養(yǎng)殖戶面積會有所增加。”漁技指導員宋存勤同時表示，養(yǎng)殖戶應該科學合理投放苗種，不要盲目跟風，理智安排漁養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，從而保證養(yǎng)殖生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。
