去年以來(lái)，豬肉因持續(xù)較高的價(jià)位備受濰坊安丘市民關(guān)注。今年7月份，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了間斷回跌后，近期又略有抬升。據(jù)了解，近期生豬收購(gòu)價(jià)格在9元/斤左右，農(nóng)村集市后肘價(jià)格為14元/斤左右，排骨15元/斤左右。各超市豬肉價(jià)格參差不齊，但普遍略低于集市。
7月份是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，受炎熱天氣的影響，豬肉消費(fèi)低迷。生豬價(jià)格松動(dòng)后，又引發(fā)了前期壓欄惜售的養(yǎng)殖戶(hù)，大量集中拋售超大生豬，導(dǎo)致了今年7月末、8月初價(jià)格下滑。立秋之后，豬肉消費(fèi)量增加，一定程度上又拉動(dòng)了生豬、豬肉價(jià)格回升。
以往在生豬價(jià)格上升，養(yǎng)殖利潤(rùn)增大時(shí)，會(huì)引發(fā)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、甚至其他行業(yè)介入生豬養(yǎng)殖。但本輪長(zhǎng)期低迷的價(jià)格周期，導(dǎo)致不少養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)退出、甚至破產(chǎn)，新養(yǎng)豬戶(hù)不敢輕易介入；堅(jiān)持下來(lái)的短期內(nèi)也沒(méi)有足夠的資金投入來(lái)擴(kuò)大規(guī)模，致使現(xiàn)在生豬存量沒(méi)有快速恢復(fù)。目前，我市的生豬存欄量仍較低。再者，隨著畜牧業(yè)相關(guān)政策的出臺(tái)，部分養(yǎng)豬場(chǎng)將面臨強(qiáng)制拆除，一定程度上將會(huì)影響到存欄量。目前，因進(jìn)口豬肉比國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格約低5元/市斤，巨大的價(jià)格差距，刺激了豬肉進(jìn)口。
雖然現(xiàn)在豬肉價(jià)格偏高，但受連續(xù)3年多價(jià)格長(zhǎng)期低迷的影響，當(dāng)前正是國(guó)內(nèi)大多數(shù)豬場(chǎng)償還負(fù)債、恢復(fù)正常生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，現(xiàn)在存欄量也已開(kāi)始逐步回升。
預(yù)計(jì)，近期豬肉價(jià)格將繼續(xù)保持在較高價(jià)位，隨著傳統(tǒng)的中秋、國(guó)慶假期臨近，引發(fā)豬肉剛性消費(fèi)，生豬價(jià)格必然還會(huì)有一定漲幅。
