在廣西崇左市新和鎮肉牛養殖基地，貧困戶梁美肖格外開心：“我家3頭牛托管在這兒，一年收益5000元，加上務工年收入近2萬元，脫貧沒問題。”
“甘蔗尾葉經過切割、發酵、降解、壓實，就可以喂牛，成本低、利用率高，出欄一頭肉牛，扣除成本純利潤在5000元以上。”大華養殖公司技術員潘昌濱說，公司通過村企聯建，可以帶動7000多戶貧困戶脫貧。
養殖場所見所聞，讓崇左市委書記劉有明喜上眉梢：“‘養牛夢’，有戲！”
有“中國糖都”之稱的崇左，每年甘蔗種植面積400萬畝，過去大量的甘蔗尾葉被白白燒掉。而這里也是貧困山區，有34萬貧困人口。能不能利用甘蔗尾葉進行肉牛養殖，幫群眾脫貧？
經過多方論證，崇左養牛致富的思路逐漸清晰——
引進先進技術。崇左與廣西大學動物科學技術學院簽約共建現代肉牛產業示范基地，由校方培育種牛，交由農戶養殖。“我們推廣生態養殖模式，在場地蓋采光瓦，見光不見雨，發酵墊料、節水供給、喂料通道等設計實現了零排放。”江州區水產畜牧局技術員劉可武說。
引進龍頭企業。江州區引進年產3萬頭優質肉牛養殖加工基地，采取“政府+龍頭+產業基地+貧困戶”模式，通過扶貧資金，每個貧困戶“借”3頭肉牛，托給企業養殖，每年固定收益5000元。企業優先解決貧困戶就業，定向收購甘蔗尾梢葉，多渠道增加貧困戶收入。
為解決資金問題，農發行提供5000萬元專項基金，加快項目建設。拉長產業鏈條，崇左引導企業開發多樣化牛肉制品，不僅滿足家樂福、沃爾瑪等大型超市的需要，還遠銷俄羅斯、以色列等地。
產業扶貧是脫貧攻堅的重要途徑，利用豐富的甘蔗尾葉資源，“糖都”農民的養牛夢正逐步變為現實。
