“原奶價(jià)格一直在降，前兩年每公斤還沖到過(guò)4塊錢，現(xiàn)在眼瞅著就要跌破3塊錢了。照這樣下去，馬上就要賠錢了。”最近，河北省行唐縣希望奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的奶農(nóng)盧香來(lái)很犯愁。實(shí)在招架不住奶價(jià)持續(xù)下跌，存欄有1800頭奶牛的山東濟(jì)南養(yǎng)殖大戶邱勝明準(zhǔn)備忍痛低價(jià)賣掉一些奶牛。盧香來(lái)和邱勝明的境遇還不算最糟。隨著奶價(jià)持續(xù)下行，一些地方開始出現(xiàn)用鮮奶喂豬等現(xiàn)象。（9月5日 《人民日?qǐng)?bào)》）
鮮奶保鮮期很短，如果不能及時(shí)賣出去，只能用來(lái)喂豬。鮮奶價(jià)格持續(xù)走低，而奶牛每天要吃的飼料和草料卻一點(diǎn)不能少，養(yǎng)殖戶處在虧本狀態(tài)，并且這種情況何時(shí)結(jié)束也無(wú)明確時(shí)間表——奶牛養(yǎng)殖戶除了賣掉或殺掉奶牛，似乎沒(méi)有其他更好的辦法。
國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)一路下跌甚至無(wú)人收購(gòu)，主要有兩個(gè)原因：一是進(jìn)口奶粉大幅快速進(jìn)入，而這些奶粉價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，吸引國(guó)內(nèi)企業(yè)以此作為加工原料，使得國(guó)內(nèi)原奶的使用量減少；二是國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖戶尤其是散戶的奶源質(zhì)量不高，不符合乳企逐漸提高的收奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。除了這兩個(gè)原因，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶跟風(fēng)養(yǎng)殖也是造成原奶銷路不暢的一個(gè)重要原因。擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模本身不是問(wèn)題，但很多養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)在擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)往往重量輕質(zhì)，急功近利，放松了對(duì)奶源的質(zhì)量控制，影響整個(gè)養(yǎng)殖市場(chǎng)的養(yǎng)殖質(zhì)量，最終擾亂市場(chǎng)，從而使養(yǎng)殖戶利益受到損害。
杜絕跟風(fēng)養(yǎng)殖，做到供需平衡，需要養(yǎng)殖戶和政府共同努力。政府方面應(yīng)加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)和引導(dǎo)，引導(dǎo)奶農(nóng)（養(yǎng)殖場(chǎng)）適度規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)需求制定養(yǎng)殖規(guī)模和生鮮奶生產(chǎn)量，避免生產(chǎn)過(guò)剩。養(yǎng)殖戶要提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，拓寬獲取市場(chǎng)信息的渠道，科學(xué)判斷市場(chǎng)走勢(shì)，不能靠盲目跟風(fēng)“押寶”與市場(chǎng)博弈。
此外，養(yǎng)殖戶和政府還要共同努力提高原奶質(zhì)量安全系數(shù)。散戶奶農(nóng)提供的原奶質(zhì)量不佳是事實(shí)，散戶奶農(nóng)應(yīng)該采取措施予以改進(jìn)。但現(xiàn)在的財(cái)政補(bǔ)貼和各種扶持措施都是偏向規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，如果對(duì)散戶奶農(nóng)不聞不問(wèn)，甚至盼望著他們退出，然后全部推行規(guī)?；B(yǎng)殖，這不但對(duì)散戶奶農(nóng)不公，也是不現(xiàn)實(shí)的。因此，政府各種扶持補(bǔ)貼政策要向散戶奶農(nóng)傾斜，至少要和大型企業(yè)一樣一視同仁，讓散戶奶農(nóng)在順境時(shí)有錢可賺，在困境時(shí)能渡過(guò)難關(guān)。
