近日，走進(jìn)平望鎮(zhèn)萬(wàn)心村的吳江李毛根生態(tài)甲魚養(yǎng)殖場(chǎng)，120多畝地，大大小小幾個(gè)池塘排開，頗為壯觀。這里所產(chǎn)的甲魚，雖然從不對(duì)外“吆喝”，但一出水就會(huì)被一搶而光。
“這是仿野生養(yǎng)殖模式！”場(chǎng)主李毛根自豪地說(shuō)。50多歲的李毛根養(yǎng)了7年甲魚。“市場(chǎng)上的普通甲魚，8個(gè)月就可以上市，但口感差。”老李說(shuō)，“我不能走這條老路，至少養(yǎng)三年才上市。”如今，這里已經(jīng)建成集甲魚養(yǎng)殖、繁育、銷售于一體的高效示范基地。
經(jīng)過(guò)多年摸索實(shí)踐，他總結(jié)出生態(tài)甲魚養(yǎng)殖的四大關(guān)鍵：水質(zhì)要好，周邊環(huán)境要好；養(yǎng)殖周期長(zhǎng)達(dá)3至5年；把好餌料關(guān)，投放新鮮小魚，量不宜太多；成年甲魚放養(yǎng)密度要低，每平方米水面養(yǎng)1只。
為保證甲魚苗品質(zhì)，他用甲魚蛋自然孵化。走進(jìn)甲魚的產(chǎn)房，房?jī)?nèi)鋪著厚厚一層沙土，一顆顆如湯圓般大小的甲魚蛋，被整齊地排放在盤里，大小均勻，顏色嫩白。“種鱉要產(chǎn)蛋時(shí)，就會(huì)從水里爬進(jìn)來(lái)，把蛋產(chǎn)在沙土里。”李毛根說(shuō)，甲魚蛋的孵化一般需要45天。
剛剛孵化出的小甲魚，探頭探腦的，它們擺動(dòng)著稚嫩的臂膀，沿著孵化床一腳淺一腳深地爬行著。見(jiàn)兩邊有水渠，小甲魚們迫不及待地像跳水選手那樣勇敢地往下跳。“撲通”一聲，進(jìn)入水中，開始暢快地游行。
小甲魚出殼后，放到池塘養(yǎng)殖。“由于生長(zhǎng)速度不同，宜分池飼養(yǎng)。”李毛根介紹，剛孵出的小甲魚放在稚鱉池適應(yīng)一段時(shí)間再放到淺水池里養(yǎng)，過(guò)一年后就放到成鱉池。
喂甲魚，不用飼料，而是喂魚和螺螄。同時(shí)，與鰱魚混養(yǎng)，讓花鰱、白鰱去吃甲魚的排泄物，確保水塘內(nèi)循環(huán)環(huán)境的原生態(tài)。李毛根介紹，甲魚一般一年長(zhǎng)1斤2兩，只有4月到9月喂食，其余時(shí)間都在冬眠。甲魚在冬眠期間不進(jìn)食，體重會(huì)下降6兩左右。“稀養(yǎng)、野養(yǎng)、慢長(zhǎng)”，李毛根最大程度地模仿野生甲魚生成環(huán)境、食物供給結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)周期。
岸邊的坡地上，幾只甲魚在“曬太陽(yáng)”，但一有腳步聲臨近，它們十分謹(jǐn)慎，會(huì)立即潛回水里。甲魚如此謹(jǐn)慎，水深3米左右，怎么捉呢？老李也有絕活——打甲魚。
幾十米開外的水面上，突然冒出了一個(gè)小黑點(diǎn)，甲魚！只見(jiàn)老李拎出他的甲魚槍，密密麻麻的串鉤伴隨著呼呼的風(fēng)聲，準(zhǔn)確地落在了甲魚的前方，與此同時(shí)立即收線。中了！一只甲魚被串鉤牢牢地鉤住。紡輪飛轉(zhuǎn)，魚線被快速地收回。不一會(huì)兒，一只六七斤重的甲魚就被拖上岸了。
“今年，年銷售額預(yù)計(jì)能達(dá)到100萬(wàn)元。”正因?yàn)樯鷳B(tài)養(yǎng)殖，李毛根養(yǎng)殖的甲魚如同野生甲魚一樣，肉質(zhì)硬，裙邊黏，用清水煮也很香，十分暢銷。
