在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下，“豬”真的站在了風(fēng)口上。
在首屆中國農(nóng)牧行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上發(fā)布的《中國豬產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展研究報(bào)告（2016）》（下稱《報(bào)告》）顯示，2014年我國整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模超過2.74萬億，但是存在生產(chǎn)效率低、消息不對稱、信息化程度低等問題，這為互聯(lián)網(wǎng)+生豬產(chǎn)業(yè)提供了巨大的機(jī)會(huì)。
與此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)也將倒逼傳統(tǒng)的生豬產(chǎn)業(yè)鏈，在推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖的同時(shí)，促使生豬養(yǎng)殖、流通、屠宰等各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，拉長豬周期減緩波動(dòng)，并且推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)體系完善。
十年四輪豬周期
多年來，我國的生豬和豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出明顯的波峰與波谷交替的周期性特征，簡稱“豬周期”。通常情況下，一個(gè)完整的豬周期會(huì)經(jīng)歷3-4年的時(shí)間。同時(shí)，在每個(gè)周期過程中，還有生豬疫情、政策調(diào)控、季節(jié)性消費(fèi)等因素的影響，因此每個(gè)周期特征各具特色。
《報(bào)告》顯示，最近十年內(nèi)，我國豬價(jià)經(jīng)歷了四輪周期。
第一輪是2003年4月到2006年5月，歷時(shí)38個(gè)月，本輪周期豬價(jià)主要受“非典”疫情和農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策的影響。
第二輪從2006年6月持續(xù)到2010年6月，歷時(shí)48個(gè)月，本輪豬周期豬藍(lán)耳、高熱病、豬瘟等疫情頻發(fā)，因此當(dāng)期的育肥豬大幅減少，導(dǎo)致市場生豬供不應(yīng)求，從而帶來生豬價(jià)格的提升。
第三輪從2010年6月至2015年3月，歷時(shí)58個(gè)月，豬價(jià)受宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)影響較大，在時(shí)間上長于以往豬周期。
第四輪從2015年3月開始至今，目前處于本輪生豬價(jià)格的上行階段，由于散戶養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本越來越高，而抗風(fēng)險(xiǎn)能力仍然很低，因而大量散戶退出了市場。而規(guī)模化的養(yǎng)殖場擴(kuò)充產(chǎn)能又受廠房、場地、人才等各方面的限制，因此不可能迅速大規(guī)模增加產(chǎn)量。與此同時(shí)，2015年《新環(huán)保法》的實(shí)施，大量禁養(yǎng)、限養(yǎng)，導(dǎo)致大量豬場被強(qiáng)制拆除，因此導(dǎo)致即使豬價(jià)上漲生豬存欄仍然下降的局面，因而本輪豬周期明顯長于以往。
“互聯(lián)網(wǎng)+”變革豬產(chǎn)業(yè)
豬肉是我國居民的主要肉類蛋白來源。其中，城鎮(zhèn)居民家庭消費(fèi)的肉類有6成左右來自豬肉，而農(nóng)村則為7成左右。生豬產(chǎn)業(yè)鏈包括養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，上游育種、飼料加工、獸藥疫苗環(huán)節(jié)，下游屠宰加工消費(fèi)環(huán)節(jié)。
《報(bào)告》提到，以2014年國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)估算，整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模超過2.74萬億。其中占大頭的是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和下游屠宰環(huán)節(jié)，前者對應(yīng)銷售額1.07萬億，后者對應(yīng)銷售額1.19萬億。這兩個(gè)環(huán)節(jié)占產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值的比重達(dá)到82%。
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”成為國家戰(zhàn)略，互聯(lián)網(wǎng)+生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)合云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、終端技術(shù)等新型信息技術(shù)，將信息資源、數(shù)據(jù)資源作為主要生產(chǎn)要素參與到生豬產(chǎn)業(yè)各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，《報(bào)告》稱，互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用將給生豬產(chǎn)業(yè)帶來革命性的變革，變傳統(tǒng)的產(chǎn)品思維為信息和數(shù)據(jù)思維。
目前，豬產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”整體上正處于起步期和摸索期。市場上出現(xiàn)的很多利用互聯(lián)網(wǎng)+生豬產(chǎn)業(yè)的案例，主要集中在四個(gè)方面。比如，在行業(yè)資訊方面，主要是降低獲取信息的成本，為客戶提供行業(yè)資訊，了解各地的價(jià)格變化，從而做出生產(chǎn)決策；在豬場管理方面，通過管理軟件為管理者制定生產(chǎn)決策，提高生產(chǎn)效率，降低損耗，提升每頭豬的盈利水平；在電子商務(wù)方面，打破農(nóng)資購買及生豬銷售環(huán)節(jié)的信息不對稱的情況；在產(chǎn)業(yè)金融方面，將互聯(lián)網(wǎng)金融和大數(shù)據(jù)技術(shù)與生豬產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)合，為產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)相關(guān)主體提供多元化金融服務(wù)，加快生豬產(chǎn)業(yè)的資金周轉(zhuǎn)效率。
《報(bào)告》提到，不論是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)借助“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)，還是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)大舉進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，都正在根據(jù)本公司的資源和特點(diǎn)開展豬產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的部署和實(shí)踐。不過，目前進(jìn)行“互聯(lián)網(wǎng)+”生豬產(chǎn)業(yè)的主力軍是傳統(tǒng)的生產(chǎn)資料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)。原因在于傳統(tǒng)農(nóng)牧企業(yè)有深耕行業(yè)，積累大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和客戶資源等優(yōu)勢，而新進(jìn)入的互聯(lián)網(wǎng)公司在業(yè)務(wù)推廣、營銷、業(yè)務(wù)運(yùn)作的成本上比較高。
大勢所趨的豬產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”
豬產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”不但為行業(yè)帶來變革，還帶來了良性的社會(huì)價(jià)值。
《報(bào)告》提到，豬產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”將建立生豬產(chǎn)業(yè)的大數(shù)據(jù)，隨著豬場采購、生豬養(yǎng)殖、出欄、價(jià)格等數(shù)據(jù)的積累沉淀，并結(jié)合GDP、人口、消費(fèi)水平等外部數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，將有效地幫助各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營主體，如生產(chǎn)資料生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖戶、屠宰場等制定生產(chǎn)和銷售決策，提升整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)效率，同時(shí)建立完善的生豬溯源體系，保障豬肉的食品安全。此外，生豬產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)的日益完善，能夠建立生豬疫情和價(jià)格預(yù)警機(jī)制，分別用于指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖和各個(gè)主體進(jìn)行生豬交易，以及政府的決策制定。
目前，在生豬產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的推廣和落地過程中，也遭遇了初期推廣難度大、智能設(shè)備普及率低、生豬標(biāo)準(zhǔn)化程度低、產(chǎn)業(yè)金融創(chuàng)新難度大等系列難題。但是“互聯(lián)網(wǎng)+”豬產(chǎn)業(yè)乃大勢所趨，生豬產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)、政策、科技等都在不同程度推動(dòng)其逐步完善。
由于散戶和中小規(guī)模的養(yǎng)殖場是我國生豬養(yǎng)殖主體，但是在豬周期的影響下，以及日益嚴(yán)苛的環(huán)保法律要求下，散戶養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本越來越高而被逐步淘汰，促使生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度逐步提高。全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》預(yù)計(jì)到2020年，年出欄500頭以上生豬的規(guī)?；i場將提供52%的生豬。
值得關(guān)注的是，“互聯(lián)網(wǎng)+”的介入將拉長豬周期、減緩波動(dòng)。
原因在于，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程的加快和生豬大數(shù)據(jù)的不斷完善，使得豬場存欄量的大規(guī)模補(bǔ)欄和減欄將更加科學(xué)和有據(jù)可依。另外，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)應(yīng)用，可以為生豬疫情提供及時(shí)有效的治療和預(yù)測預(yù)警，大幅降低疫情引發(fā)的生豬數(shù)量的非正常減少和消費(fèi)者因恐慌而減少豬肉購買的現(xiàn)象。這就有效地平抑了生豬供給和需求的波動(dòng)頻率和幅度。
