隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保問題也逐漸暴露出來。在養(yǎng)豬業(yè)確實(shí)為我們帶部分環(huán)保壓力之時(shí)，國家對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)的政策也從之前的“黑貓白貓，抓住老鼠就是好貓”轉(zhuǎn)變?yōu)樵诎l(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時(shí)，要重視并解決其帶來的環(huán)保問題。
在“水十條”、“土十條”、“史上最嚴(yán)環(huán)保法”、《規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)污染防治條例》等一系列政策法規(guī)的約束下，養(yǎng)豬人是不是感覺到十分拘束，但又苦苦找不到解決養(yǎng)豬環(huán)保問題的良策？那就一起來看看在第二屆（2016）中國豬業(yè)（珠海）高層交流論壇上，來自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的別佑才博士為我們帶來了哪些豬場(chǎng)糞污綜合利用及落地解決方案。
報(bào)告前半部分，別博士針對(duì)當(dāng)下養(yǎng)豬人面臨的問題及養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保大環(huán)境、糞污處理邏輯及關(guān)鍵點(diǎn)等幾個(gè)方面進(jìn)行了分析。
當(dāng)下養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保面臨的五大問題
1、廢水資源化策略以及達(dá)標(biāo)排放；
2、固體廢棄物（豬糞等）的資源化利用；
3、病死豬無害化、資源化處理；
4、已經(jīng)污染水域的修復(fù)；
5、豬舍臭味的去除。
在這些問題的解決上，我們應(yīng)該以因地制宜為原則，綜合利用是根本！
關(guān)于養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保的法規(guī)有哪些？
1、2013年，病死豬長效處理機(jī)制；
2、2014年，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)污染防治條例；
3、2015年，新環(huán)保法；
4、2015年，“水十條”以及2016年，“土十條”；
5、國家和各地方養(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。
表一、國家和各地養(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
通過這些我們可以看出，環(huán)保法中對(duì)水處理沒有要求一定要達(dá)標(biāo)！但是，無論哪種廢棄物，我們都要盡可能做到生態(tài)環(huán)保、資源回收利用。實(shí)在無法消納的地區(qū)，建議達(dá)標(biāo)后排放。那么針對(duì)豬場(chǎng)不同廢棄物，我們又該如何綜合利用呢？別博士向我們給出了豬場(chǎng)糞污處理的邏輯。
兩種主要方式及方向
資源回收
1、水---沼氣、液體肥料；
2、豬糞---有機(jī)肥；
3、病死豬---油脂、蛋白回收或氨基酸肥。
自然消納：
1、水---山（林）、水（漁）、地（作物）；
2、豬糞---山（林）、地（作物）；
3、病死豬---工業(yè)原料或還田、林。
糞污處理邏輯關(guān)鍵點(diǎn)
1、源頭卡住固體廢物，包含豬糞、固液分離渣、病死豬：
---有條件做水泡糞的，盡量通過產(chǎn)沼氣消解污染物；
---固廢浸泡在水體會(huì)導(dǎo)致濃度大幅上升；
---目前國家法規(guī)明確規(guī)定，固廢必須做“三化”處理；
---所有固體廢棄物全部都是寶貝，只要合理利用，全部可以“變廢為寶”（理論計(jì)算，中國18億畝基本農(nóng)田，年出欄豬7億，相當(dāng)于2.5頭豬管一畝地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。）
管好了固廢，糞污治理成功了一大半
2、采用梯度降解逐步還田直至達(dá)標(biāo)的模式，管好水的出路
---嚴(yán)管區(qū)：
主要集中在國家重點(diǎn)飲用、灌溉水流域，主要省份為：湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東等，如果不具備消納條件，按照法規(guī)要求，必須達(dá)到地方制定的標(biāo)準(zhǔn)以后排放；
---國標(biāo)或略嚴(yán)于國標(biāo)管制區(qū)：
主要集中在兩廣、海南、福建、西南（云貴川）等省份，飲用水保護(hù)區(qū)除外，這個(gè)區(qū)域主要指標(biāo)為400（380）和80（70），需要根據(jù)實(shí)際情況來確定是否要達(dá)標(biāo)排放；
---有利于綜合利用的區(qū)域：
主要集中在華北和東北、西北地區(qū)，主要包含河南、山東、山西、黑龍江、吉林等省份，可以采用能源生態(tài)型和能源環(huán)保型混合模式，部分地區(qū)可以做到農(nóng)灌標(biāo)準(zhǔn)即可。
總結(jié)：根據(jù)豬場(chǎng)和周邊的實(shí)際情況，可以選擇不同的路徑管好水的出路：1）、土壤條件充裕，可以連水帶糞一起直接還田；2）、土壤條件可控，能源回收以后可以沼液還田；3）、土壤條件偏緊的缺水地區(qū)，可以將沼液消減濃度以后還田，減少還原性物質(zhì)干擾；4）、確實(shí)不具備種養(yǎng)結(jié)合條件，達(dá)標(biāo)治理以后排放。
報(bào)告后半部分，別博士針對(duì)不同糞污的環(huán)保處理，具體問題具體分析，為養(yǎng)豬人帶來了環(huán)保問題的落地解決方案。
廢水
在廢水的綜合利用方面，別博士指出——廢水用得好，全部都是寶！廢水主要來源為豬尿和沖洗圈舍，目前主要的養(yǎng)殖污水處理模式可分為以下幾種：
直接還田、種養(yǎng)結(jié)合
優(yōu)勢(shì)：配備儲(chǔ)存及管網(wǎng)設(shè)施即可；有機(jī)質(zhì)和營養(yǎng)成分沒有損失；
隱患：土地消納面積限制；病原體風(fēng)險(xiǎn)；臭味問題。
這種直接還田的模式在控制風(fēng)險(xiǎn)（在水體中補(bǔ)充氧氣和好氧微生物、減少抗生素等藥物使用量、及合理使用重金屬捕捉劑）后，適用與北方地區(qū)。
初步消解后還田
消解后還田利好
沼氣回收后產(chǎn)生沼液，沼液中有機(jī)質(zhì)為34.2%-45%，粗蛋白24.22%，粗纖維13.8%，粗脂肪9.4%，含有13種氨基酸，對(duì)立枯絲核菌、雪腐鐮刀菌等30種植物病原菌有抑制作用；
根據(jù)作物不同生長期需求，控制沼液消解程度，合理灌溉（ER技術(shù)可以消解還原性物質(zhì)比如COD、氨氮達(dá)到60%）。
部分還田（林、漁），部分達(dá)標(biāo)處理
達(dá)標(biāo)處理后排放
處理達(dá)標(biāo)后排放為迫不得已而為之的辦法，其主要限制因素在于投資過高，天邦、正大等企業(yè)運(yùn)營達(dá)到8--9元/立方水，但就目前情況來看，部分地區(qū)排放標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)高于國標(biāo)，也不失為解決環(huán)保問題的一個(gè)方式。
水泡糞達(dá)標(biāo)工藝（該工藝也可用于干清糞、水沖糞）
通過隔柵、固液分離、黑膜沼氣、ER系統(tǒng)（含活化、激活）、深度處理系統(tǒng)（CASS或SBR)、絮凝沉淀、脫色這一系列程序之后，最終達(dá)標(biāo)排放。ER系統(tǒng)工作原理是通過全自動(dòng)分配來調(diào)控運(yùn)營時(shí)間、不同優(yōu)勢(shì)菌群、載體，并同步補(bǔ)充碳源和堿度，去除水中COD、BOD、氨氮，消解效率達(dá)到60%以上,為后段深度處理創(chuàng)造條件。
廢水處理的幾種方式當(dāng)中，直接還田、種養(yǎng)結(jié)合的方式為最優(yōu)解決方案。在關(guān)于廢水綜合處理處理問題的最后，別博士給養(yǎng)豬人提出了養(yǎng)殖廢水的“治水之道”——
豬糞
豬糞是豬場(chǎng)固體廢棄物主要來源，目前豬場(chǎng)對(duì)豬糞、固液渣的處理方式，主要以就近農(nóng)戶消化的原則，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)旺季時(shí)附近的農(nóng)民大量過來收集豬糞，用于漁業(yè)養(yǎng)殖或農(nóng)業(yè)種植，而生產(chǎn)淡季時(shí)豬糞需求極少，這種情況既會(huì)影響防疫工作又會(huì)造成二次污染，沒有根本解決問題：
A、漁業(yè)養(yǎng)殖和種植都具有季節(jié)性，而豬糞的產(chǎn)生每天都有，處理與產(chǎn)生之間存在時(shí)間差；
B、農(nóng)民在拉豬糞的過程當(dāng)中，會(huì)造成內(nèi)部和外部環(huán)境的二次污染；
C、農(nóng)戶收集豬糞進(jìn)行漁業(yè)養(yǎng)殖或農(nóng)業(yè)種植，所采取的處理方式屬于較低級(jí)的資源化方式，此方式農(nóng)業(yè)部不推薦使用，因?yàn)樨i糞沒有經(jīng)高溫滅菌，無論用于漁業(yè)還是種植業(yè)，都會(huì)讓豬糞里所帶的病源體在一定范圍內(nèi)傳播。
處理原則：按照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》（2014），豬糞要按照“三化”原則處理---無害化、減量化、資源化來處理。
滾筒式發(fā)酵罐
1、優(yōu)點(diǎn)：
---能耗相對(duì)較低；
---每批次處理量較大，每批次高達(dá)200噸；
---處理速度快，10-12天水分可以下降到30%左右。
2、缺點(diǎn)：
---只適合于大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，彈性小；
---占地比較大，控制系統(tǒng)復(fù)雜；
---設(shè)備價(jià)格偏貴，接近60萬元/套。
BD-C好氧堆肥處理工藝
六大優(yōu)點(diǎn)：
?。?span>1）、設(shè)計(jì)彈性大：車間可多可少，可大可小，適用于大中小型養(yǎng)豬場(chǎng)。
?。?span>2）、方式靈活：豬糞及場(chǎng)內(nèi)固廢可以先做無害化、減量化，然后與場(chǎng)外資源化處理結(jié)合。
?。?span>3）、投資與收益比高：一般兩年內(nèi)收回投資成本。
（4）、不添加輔料： 該工藝是把一定量的含水率約75--90%的糞便混合后堆肥，不添加任何外來輔料，發(fā)酵停留時(shí)間15天即可形成粗堆肥半成品。
（5）、出庫半成品指標(biāo)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，NPK達(dá)到11-12%，有機(jī)質(zhì)60%以上。
?。?span>6）、帶有懸浮填料生物除臭裝置，無堆肥二次污染。
病死豬
提到病死豬，養(yǎng)豬人總是將其與疾病、傳播疾病等聯(lián)系在一起，那么別博士對(duì)于病死豬問題是怎樣的看法呢？
別博士表示，病死豬來源于養(yǎng)殖過程中的非正常死亡。從專業(yè)上講其屬于“危廢”，但是在經(jīng)過無害化處理后，不添加輔料的病死豬就有成了好東西，其粗蛋白達(dá)到78%以上，氨基酸含量超過20%，是非常好的氨基酸肥料，可以單獨(dú)做無害化處理或者同步做“三化”處理。
焚燒爐模式
采用專業(yè)用于養(yǎng)殖企業(yè)病害動(dòng)物處理的焚燒設(shè)備來處理養(yǎng)殖企業(yè)在飼養(yǎng)過程中因病導(dǎo)致死亡的病死動(dòng)物及肉制品殘?jiān)?、母豬胎衣等，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖企業(yè)整頭處理及肉制品殘?jiān)募刑幚?，主要工藝路線為-----高溫焚燒+二次燃燒+急冷除塵+除酸+尾氣凈化。
具體優(yōu)勢(shì)
1、焚燒效率高，無機(jī)殘?jiān)吭?-3%之間，無有機(jī)體遺留；
2、爐膛容積設(shè)計(jì)上可滿足中大型養(yǎng)殖企業(yè)整頭處理需求，一次性投入母豬或大豬；
3、采用自動(dòng)控制，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省人力與物力，生物除臭設(shè)備煙氣排放優(yōu)于《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB16297-1996》；
4、豬場(chǎng)如果配合使用沼氣燃燒，可以大大降低點(diǎn)火以及后段燃燒的柴油使用，降低能耗。
堆肥模式
病死豬的堆肥處理其方式與豬糞的堆肥處理類似，添加了外源加熱裝置，在堆肥過程中因其被處理物質(zhì)的特殊性，而更加注重了其場(chǎng)地的選擇、周圍環(huán)境等硬性條件。
因堆肥法相較于一般的病死豬處理方式，增加了資源化的優(yōu)勢(shì)，肥料中氨基酸類物質(zhì)較多，因此在一些養(yǎng)豬場(chǎng)被廣泛使用。
技術(shù)特點(diǎn)分析：
1、對(duì)堆肥基地的選址要求考慮盡可能的遠(yuǎn)離居民區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，特別是堆肥前需要切割與分選，注意做好衛(wèi)生防疫，交通還要盡量便利；
2、對(duì)于特殊疫情如炭疽病的病死豬，不太適合使用，升溫到70度左右無法滅活；
3、由于母豬分娩以后的胎衣主要是海綿體，水分含量高，建議不采用此套系統(tǒng)處理。
4、病死豬堆肥的時(shí)間一般為24H，耗電功率為14.8Kw，需要添加米糠等調(diào)料和酵素，每臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)肥料為1噸，相對(duì)能耗會(huì)大一點(diǎn)，建議廠家在能耗上做做文章。
油脂以及蛋白分離回收
技術(shù)特點(diǎn)分析：
1、全程采用密封裝置，防止疫情污染；
2、采用高溫高壓蒸汽脫水、脫油；
3、處理過程中基本沒有二次污染；
4、油脂和蛋白質(zhì)（氨基酸）分開單獨(dú)回收，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
豬場(chǎng)氣體除臭
針對(duì)豬場(chǎng)氣體除臭方面的問題，別博士講到，畜禽糞尿和污水是養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭的主要發(fā)生源，臭氣主要成分為氨氣、硫化氫、硫醇、吲哚、糞臭素，可以分局不同類型，劃歸為酸性和堿性氣體。而豬舍的通風(fēng)狀況和空氣中的懸浮物與臭味密切相關(guān)。
ER技術(shù)
要解決這一問題，需結(jié)合ER技術(shù)進(jìn)行，該技術(shù)適用于：
1、已經(jīng)污染水體生態(tài)修復(fù)；
2、消減水體污染物濃度后還田（林、漁）；
3、污水達(dá)標(biāo)處理前的預(yù)處理。
ER技術(shù)全名為強(qiáng)制微生物以及微生物載體介入技術(shù)，主要針對(duì)養(yǎng)殖廢水在產(chǎn)生沼氣的過程中受氣溫、進(jìn)水濃度、微生物菌群不均衡等造成的后端深度處理障礙。
ER技術(shù)的特點(diǎn)
1、針對(duì)cod約30000ppm，氨氮4000ppm的高濃度養(yǎng)殖廢水，可以很快起到均質(zhì)作用；
2、全程自動(dòng)控制與釋放不同的微生物菌群和載體，靶向降解污水；
3、根據(jù)不同的農(nóng)田用水濃度，做到適時(shí)啟動(dòng)與運(yùn)行。
養(yǎng)殖場(chǎng)與環(huán)保稅法
提高環(huán)保問題，各位養(yǎng)豬業(yè)精英紛紛拿出手機(jī)拍照，可見環(huán)保問題的關(guān)注度之高！
我們面臨的情況是怎樣的？
別博士針對(duì)當(dāng)下我國擬開征環(huán)保稅這一問題，與大家進(jìn)行交流，需要我們了解的有以下幾點(diǎn)——
1、環(huán)保稅在養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)，起征點(diǎn)為500頭豬，明確規(guī)模養(yǎng)殖不在免稅范圍內(nèi)；
2、水污染物為每污染當(dāng)量1.4元;固體廢物(其他固體廢物，含半固態(tài)、液態(tài)廢物)，稅額為每噸25元；
3、污染物的濃度值低于排放標(biāo)準(zhǔn)50%以上，且未超過污染物排放總量控制的，一定期限內(nèi)征收減半。
了解了關(guān)于環(huán)保稅的政策之后，我們應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注的點(diǎn)在哪里呢？
1、監(jiān)控手段：
1）、納稅人安裝、使用符合國家有關(guān)規(guī)定和監(jiān)測(cè)規(guī)范的污染物排放自動(dòng)監(jiān)控儀器的按照污染源自動(dòng)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)核定計(jì)量；
2)、納稅人未安裝、使用污染源自動(dòng)監(jiān)控儀器的按監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)出具的符合國家有關(guān)規(guī)定和監(jiān)測(cè)規(guī)范的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)核定計(jì)量；
3）、納稅人不具備監(jiān)測(cè)條件的，按照國家環(huán)境保護(hù)主管部門規(guī)定的排污系數(shù)或者物料衡算方法核定計(jì)算；
4）、不能按照上述方法認(rèn)定的，按照環(huán)境保護(hù)主管部門規(guī)定的抽樣測(cè)算辦法核定計(jì)算。
2、申報(bào)與繳納：
1）、納稅人應(yīng)當(dāng)向應(yīng)稅污染物排放地的主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)繳納環(huán)境保護(hù)稅。
2）、環(huán)境保護(hù)稅按月、按季或者按年計(jì)征，由主管稅務(wù)機(jī)關(guān)根據(jù)實(shí)際情況確定。
3）、不能按固定期限計(jì)算納稅的，按次申報(bào)納稅。
3、當(dāng)量計(jì)算與計(jì)罰：
1）、污染當(dāng)量數(shù)＝污染物的排放量÷污染物的當(dāng)量值；
2）、污染物排放濃度值高于國家或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的，或者污染物排放量高于規(guī)定的排放總量指標(biāo)的，按照當(dāng)?shù)剡m用稅額標(biāo)準(zhǔn)的2倍計(jì)征；！
3）、污染物排放濃度值高于國家或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)污染物排放量高于規(guī)定的排放總量指標(biāo)的，按照當(dāng)?shù)剡m用稅額標(biāo)準(zhǔn)的3倍計(jì)征！
報(bào)告最后，別博士針對(duì)養(yǎng)殖業(yè)征收環(huán)保稅，給出了自己的一點(diǎn)建議
1、固廢是大頭，請(qǐng)豬場(chǎng)嚴(yán)格按照國家法規(guī)，將固廢做“三化”處理，合理避稅；
2、污水盡量想辦法綜合利用，最好的方式有兩種，全部還田和循環(huán)利用（零排放）；
3、確實(shí)需要申請(qǐng)排污口，盡量做到達(dá)到國家或地方標(biāo)準(zhǔn)的50%以下，目前可以減半再優(yōu)惠減半征收，相當(dāng)于征收總額的25%；
4、如果排污，最好如實(shí)申報(bào)水量和水質(zhì)，千萬不要超標(biāo)排放，法規(guī)規(guī)定按照2倍或者3倍計(jì)罰，得不償失。
