2016年12月19日東北豬價(jià)整體穩(wěn)定，部分地區(qū)小幅上調(diào)。河南、湖北下調(diào)0.1;黑龍江8.55、吉林8.5、遼寧8.5，河北8.7、北京9.1;煙臺(tái)8.5、臨沂8.5、河南8.6、安徽8.8、江蘇8.8、湖北8.7、湖南8.5、江西8.5、龍巖8.5、廣東8.4、山西8.6、陜西8.7、甘肅8.8，新疆8.1、成都9.3;天河8.3，深圳8.8;
本周豬價(jià)先揚(yáng)后抑 后市沒有大跌空間
本周生豬價(jià)格止?jié)q回落的態(tài)勢(shì)還是比較明顯的，南方第一輪臘肉制作高峰期結(jié)束，市場(chǎng)需求量隨之下滑，屠宰企業(yè)趁機(jī)壓價(jià)，并且決心較大，短期內(nèi)豬市已經(jīng)開啟降幅模式。
?。ń刂?2月18日15：00，全國(guó)外三元生豬均價(jià)17.31元 /kg，同比昨日下降0.05元 /kg，下降幅度0.29%）
本周生豬均價(jià)上漲幅度縮窄，東北地區(qū)豬價(jià)下降幅度較大，華北、華中、華南、華東、西北、西南地區(qū)都是一片穩(wěn)中伴降的走勢(shì)。周日東北開始反彈，行情或趨穩(wěn)。
從當(dāng)前形勢(shì)來講，冷冬豬病多發(fā)，豆粕價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲，都增加了養(yǎng)殖戶的壓欄成本，部分養(yǎng)殖戶開始慌張，落袋為安心態(tài)明顯。因此，此番屠宰企業(yè)“聯(lián)合”壓價(jià)，生豬出欄量并未顯得十分緊張，這也增大了屠宰企業(yè)持續(xù)壓價(jià)的決心。但由于整體豬源仍顯緊張，東北、華南都有走穩(wěn)趨向。
短期的穩(wěn)中伴降或許是避免不了了，但是大跌也是不可能的。從供給端來講，當(dāng)前大豬比例并不高，在10月份豬價(jià)暴跌時(shí)出現(xiàn)的恐慌性拋售消耗了一部分豬源，目前整體市場(chǎng)豬源仍偏緊張。雖然南方年末拆遷階段性增加了部分豬源，但并沒有影響大局勢(shì)。從消費(fèi)端來講，今年豬肉的消費(fèi)能力確實(shí)有限，或者說是消費(fèi)者的購(gòu)買能力確實(shí)有限，豬肉價(jià)格高乞確實(shí)對(duì)豬肉消費(fèi)產(chǎn)生了限制作用。目前，北方白條走貨一般，南方稍微好一點(diǎn)，白條價(jià)格雖然有所上調(diào)，但是并未緊隨豬價(jià)繼續(xù)上行，可見需求端的支撐力度還不是很強(qiáng)。
但對(duì)于后市大家也不要盲目看衰，北方殺年豬將陸續(xù)開啟，市場(chǎng)實(shí)際結(jié)算價(jià)格或高于整體報(bào)價(jià)。臨近元旦和春節(jié)，豬市走穩(wěn)震蕩的概率較大，大跌大漲態(tài)勢(shì)均難出現(xiàn)，養(yǎng)殖戶保持正常的出欄節(jié)奏即可，切勿拋售。
本周豬糧比仍維持在9以上的高位，養(yǎng)殖利潤(rùn)良好。
本周仔豬價(jià)格保持微幅下跌，二元母豬價(jià)格震蕩維穩(wěn)，但都保持相對(duì)高位。
受利潤(rùn)低迷影響，不少中小屠宰企業(yè)被大型屠宰企業(yè)吞并或搶占地盤，今年養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)的集中度都在提高。夾在供給端和消費(fèi)端的屠宰企業(yè)主要依靠屠宰量來調(diào)節(jié)生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格，壓價(jià)并下調(diào)屠宰量可以增加養(yǎng)殖戶恐慌心理，養(yǎng)殖戶拋售可以令其達(dá)到持續(xù)壓價(jià)的目的；下調(diào)屠宰量，減少白條豬上市量，可以達(dá)到提高豬肉價(jià)格的目的。
元旦前豬價(jià)依然存在漲價(jià)機(jī)會(huì) 大豬可逢高出欄
首先我們先說大豬，其實(shí)大豬和牛豬壓欄壓的就是臘肉和年豬行情，也只有這兩個(gè)期間市場(chǎng)對(duì)大豬的需求量是較大的，從目前的生豬行情走勢(shì)來說逢高出欄是大豬不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橐坏┡D肉和年豬行情結(jié)束，往往也是大豬下跌風(fēng)險(xiǎn)最大的時(shí)候。
再來看看生豬市場(chǎng)，最讓這幾天高價(jià)區(qū)出現(xiàn)了小跌態(tài)勢(shì)，但是低價(jià)區(qū)也存在補(bǔ)漲態(tài)勢(shì)，總體來說生豬價(jià)格依舊在維持著不錯(cuò)的行情走勢(shì)，無論是供給還是市場(chǎng)情緒都難以接受持續(xù)的壓價(jià)行為。而且一旦需求高峰再次燃起，跌勢(shì)勢(shì)必戛然而止，預(yù)計(jì)元旦前豬價(jià)依然存在漲價(jià)機(jī)會(huì)。因此，對(duì)于超體重豬只可以逢高適時(shí)出欄，而對(duì)于不達(dá)體重的豬只也不必太急于出欄，保持常態(tài)即可。
