山東省沂源縣生豬及豬肉價(jià)格在進(jìn)入十一月后，開始回溫上漲，目前元旦臨近，再次出現(xiàn)上漲。
沂源縣物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，目前生豬收購價(jià)格為8.50元/500g，較上周的8.20元/500g上漲了3.7%，較上月的8.10元/500g上漲了4.9%，較去年同期的8.10元/500g上漲了4.9%；仔豬的價(jià)格略漲，30公斤左右為例，目前價(jià)格為11.00元/500g，較上周的10.00元/500g上漲了10%，較上月的10.00元/500g上漲了10%，較去年同期的9.50元/500g上漲了5.3%。
豬肉價(jià)格繼上周上漲一次后，本周部分品種價(jià)格再次出現(xiàn)上漲。目前集貿(mào)市場(chǎng)中豬肉每500g的零售價(jià)格分別是：精瘦肉16.00元、五花肉15.00元、去骨后腿肉15.00元、排骨17.00元。其中，精瘦肉、排骨價(jià)格較上周持平，較上月的15.50元/500g和16.5元/500g，分別上漲3.2%、3%，較去年同期的均15.00元/500g，分別上漲了6.7%、13.3%；五花肉、去骨后腿肉價(jià)格較上周的14.00元/500g，均上漲了7.2%，較上月的13.50元/500g均上漲了11.1%，較去年同期的13.00元/500g，均上漲了15.4%。
據(jù)了解，造成目前生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)回溫的原因是：
一是進(jìn)入冬季，豬肉市場(chǎng)逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，豬肉消費(fèi)量可能要比夏季最淡季高出30%的量，但市場(chǎng)供應(yīng)很難有這么大幅度的增加，因此生豬價(jià)格上漲。
二是節(jié)日的影響，元旦臨近，隨后就是春節(jié)，使很多養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售現(xiàn)象，為節(jié)日做準(zhǔn)備，導(dǎo)致市場(chǎng)的供應(yīng)量減少，因此令豬價(jià)持續(xù)出現(xiàn)上漲。
預(yù)計(jì)，今后一段時(shí)間，隨著元旦、春節(jié)的臨近，生豬及豬肉的市場(chǎng)需求量逐漸增大，而且在生豬供應(yīng)量減少的情況下，價(jià)格仍有上漲空間。
