12月中后期以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)外三元生豬價(jià)格在達(dá)到近17.5元/kg的階段新高后出現(xiàn)明顯的回調(diào)態(tài)勢(shì)，尤其是東北等前期高價(jià)區(qū)短期跌勢(shì)較為明顯，在冬至、元旦臨近，需求增長(zhǎng)，而供應(yīng)未有明顯增長(zhǎng)的多重利好影響下，豬價(jià)卻掉頭向下，本次歷時(shí)已兩個(gè)月的反彈是否就此終止，節(jié)前豬價(jià)不漲反跌的新規(guī)律是否再度顯現(xiàn)，年前破9是否還有望，成為近期困擾養(yǎng)殖戶的新問(wèn)題。
12月15日，農(nóng)業(yè)部公布最新生豬存欄信息，11月份生豬存欄量環(huán)比減少0.6%，同比減少3.2%;能繁母豬存欄量環(huán)比減少0.5%，同比減少3.7%。意味著，能繁母豬存欄已經(jīng)連降39個(gè)月，存欄量從5013萬(wàn)頭持續(xù)下降至目前的3684萬(wàn)頭，累計(jì)下降幅度達(dá)到26.5%，去產(chǎn)能力度之大可謂是前所未有。受能繁母豬存欄減少影響，今年，生豬存欄量也已再創(chuàng)多年新低，而生豬存欄量則是短期市場(chǎng)供應(yīng)的直接體現(xiàn)，生豬存欄量同環(huán)比明顯下降，短期供應(yīng)仍呈收縮狀態(tài)。
本周農(nóng)業(yè)部再度發(fā)布生豬屠宰數(shù)據(jù)，11月份，規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量達(dá)到1912.4萬(wàn)頭，環(huán)保增長(zhǎng)6.78%，同比增長(zhǎng)1.13%。從屠宰數(shù)據(jù)看，今年上半年，定點(diǎn)屠宰量同比持續(xù)下降，壓欄也是不可忽視的因素，而6月以來(lái)豬價(jià)暴跌，前期壓欄生豬集中出欄，因此，今年7、8、9月份，屠宰量逆勢(shì)大增，生豬出欄體重明顯下降，前期壓欄壓力基本釋放。而近兩個(gè)月，豬價(jià)緩慢回升，屠宰量環(huán)比繼續(xù)增長(zhǎng)，在存欄量明顯低于去年同期的情況下，屠宰量同比差異不大，說(shuō)明養(yǎng)殖戶壓欄行為較少，現(xiàn)階段出欄壓力不大。而本周四，即是冬至，冬至過(guò)后南方臘肉腌制等傳統(tǒng)消費(fèi)將全面展開(kāi)，可以說(shuō)年前豬肉需求最旺盛時(shí)期將到來(lái)。
多重利好之下，豬價(jià)不漲反跌，實(shí)為反常。那么，是什么原因造成豬價(jià)意外回調(diào)。上周末以來(lái)，華北、黃淮等地出現(xiàn)大范圍持續(xù)性霾、霧天氣，部分地區(qū)出現(xiàn)重度霾。。衛(wèi)星監(jiān)測(cè)顯示，此次霧霾的影響范圍已擴(kuò)大至17個(gè)省區(qū)市，面積142萬(wàn)平方公里，超過(guò)七分之一的國(guó)土被霧霾籠罩。北京、天津、河北、山西、山東、河南省等省共23個(gè)城市，均已發(fā)布重污染天氣紅色預(yù)警，啟動(dòng)一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)措施。史上最嚴(yán)重的霧霾天氣，或成為近日豬價(jià)回落的導(dǎo)火索。
首先，霧霾天氣嚴(yán)重影響交通，使得生豬收購(gòu)及跨區(qū)流通尤其是北豬南調(diào)受阻。本輪霧霾是今年最嚴(yán)重的一次，多地能見(jiàn)度低于3公里，不少地區(qū)能見(jiàn)底低于1公里，機(jī)場(chǎng)航班、高速均受到嚴(yán)重影響。其中，北京、河北、天津等省市境內(nèi)高速公路局部地段封閉，部分城市還實(shí)行單雙號(hào)限行等管制措施。就連風(fēng)雨無(wú)阻的順豐快遞都發(fā)布公告，因霧霾天氣影響，多個(gè)地區(qū)的快件時(shí)效將延后0.5-2天。此前東北、華北等地豬價(jià)持續(xù)走強(qiáng)，豬價(jià)南北倒掛情況明顯，交通受阻，北方主產(chǎn)區(qū)生豬外調(diào)困難，成為屠宰企業(yè)壓價(jià)的最好理由。
其次，霧霾天氣對(duì)需求的影響。本輪霧霾影響范圍之大也已經(jīng)超出預(yù)期，北京、天津、河北、山西、山東、山西、遼寧、湖北甚至四川等地也出現(xiàn)較嚴(yán)重霾天氣，霧霾天氣，民眾減少戶外活動(dòng)，戶外消費(fèi)明顯減少，對(duì)肉制品需求也有所下降;此外部分南方地區(qū)的臘肉腌制等傳統(tǒng)消費(fèi)也受霧霾天氣影響，據(jù)了解，部分地區(qū)為治理霧霾甚至叫停燒烤、熏臘肉、柴火雞等行為。
第三，本輪嚴(yán)重霧霾將加劇環(huán)保督查力度。此前有報(bào)道，中央環(huán)保督察組進(jìn)駐廣東督查工作，受執(zhí)法影響，12月12日起，廣東部分地區(qū)油廠面臨全面停機(jī)整改，加劇豆粕供應(yīng)緊張格局，環(huán)保督查影響波及飼料企業(yè)，珠三角多家飼料廠面臨停產(chǎn)或半停產(chǎn)。12月16日，山東夏津地區(qū)油廠收到緊急通知，因環(huán)保問(wèn)題，油廠或面臨全體停產(chǎn)，為期4天。夏津地區(qū)油廠開(kāi)工較為集中且企業(yè)數(shù)目較多，該次停產(chǎn)將進(jìn)一步引發(fā)粕類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)緊縮。環(huán)保整頓推升豆粕價(jià)格上漲，甚至影響飼料供應(yīng)，影響到部分散戶，迫使養(yǎng)殖戶提前出欄，對(duì)豬價(jià)形成壓力。
霧霾影響如何消除？
據(jù)了解，我國(guó)北方地區(qū)霧霾天氣由來(lái)已久，最早可追溯到元朝。明清時(shí)候北京曾頻發(fā)霧霾，明清兩代皇帝曾命文武群臣致齋三日，并禁止全國(guó)屠宰牲畜，“以期感動(dòng)上蒼，賜下甘霖”。雖然看似可笑，但也說(shuō)明霧霾天氣的影響，必須引起重視。治理霧霾刻不容緩，也絕非能立刻見(jiàn)效，倫敦摘掉“霧都”帽子，用了30年;洛杉磯空氣達(dá)到潔凈標(biāo)準(zhǔn)，用了超過(guò)60年;日本治理空氣污染，花了30年。中國(guó)治理霧霾，任重道遠(yuǎn)。不過(guò)我們也知道現(xiàn)階段對(duì)霧霾最簡(jiǎn)單直接有效的方法，等風(fēng)來(lái)。好在，風(fēng)很快就來(lái)。據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)告顯示，22日早晨起，受冷空氣影響，華北黃淮大部的霧和霾天氣將自北向南逐漸減弱或消散。
冬至來(lái)到，霧霾消退，交通恢復(fù)，需求回升，豬價(jià)短暫的回落或也將再告段落，節(jié)前豬價(jià)仍有繼續(xù)沖高的空間和動(dòng)力。但養(yǎng)殖戶也不應(yīng)對(duì)節(jié)前的行情報(bào)有過(guò)度的期望，尤其不應(yīng)賭最高點(diǎn)出售，因節(jié)前最佳出欄時(shí)間節(jié)點(diǎn)或較短，很難把握?，F(xiàn)階段的豬價(jià)已經(jīng)比較理想，順勢(shì)出欄，落袋為安不失為最好的選擇。
