(1)優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，建立養(yǎng)殖小區(qū)選擇無(wú)工業(yè)廢物，無(wú)農(nóng)藥污染，無(wú)大氣、土壤和水質(zhì)污染；符合無(wú)公害食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)，建立優(yōu)質(zhì)安全豬肉的生產(chǎn)小區(qū)。在選址和欄舍建筑上，要符合動(dòng)物防疫要求，對(duì)小區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)專(zhuān)業(yè)戶進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)格按照優(yōu)質(zhì)安全豬肉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，采用無(wú)污染的綠色飼料，從引種、產(chǎn)仔、育成到出欄，整個(gè)過(guò)程盡量不用藥或少用藥。
(2)引導(dǎo)品牌經(jīng)營(yíng)，培育養(yǎng)豬龍頭企業(yè)采取招商引資、加大扶持力度等優(yōu)惠措施，培育和引導(dǎo)一些能提供優(yōu)質(zhì)安全飼料、良種、防疫技術(shù)、屠宰加工一條龍的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一產(chǎn)品收購(gòu)、加工和銷(xiāo)售，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一檢測(cè)手段，樹(shù)立自己的市場(chǎng)形象和品牌。
(3)選擇優(yōu)良品種，提高豬的抗病性和生產(chǎn)性能優(yōu)良豬種是辦好豬場(chǎng)的基礎(chǔ)，好的品種或雜交組合，生產(chǎn)性能高、規(guī)格一致、賣(mài)價(jià)高，適合于規(guī)?；i場(chǎng)的全進(jìn)全出式生產(chǎn)。除了有良好的肉質(zhì)、較快的生長(zhǎng)速度和較高的繁殖性能外，還應(yīng)考慮對(duì)疾病的抗御能力，盡量選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)良品種。
(4)加強(qiáng)疫病防治，規(guī)范獸藥使用各種疾病的侵襲會(huì)給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重危害，常常使豬場(chǎng)陷入困境。因此，必需加強(qiáng)防疫衛(wèi)生措施，嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)防免疫程序，堅(jiān)持以防為主，保證豬群的健康，堅(jiān)決克服麻痹大意思想，這樣才能保證養(yǎng)豬生產(chǎn)順利進(jìn)行。
獸藥使用，嚴(yán)格控制藥物殘留，采用休藥期生產(chǎn)。休藥期的確定取決于豬肉產(chǎn)品中有害物質(zhì)含量的代謝速度。在休藥期內(nèi)完全使用無(wú)污染、無(wú)殘留、無(wú)公害的綠色飼料。合理使用獸藥和藥物添加劑。根據(jù)獸藥種類(lèi)及成分，對(duì)癥下藥，不濫用藥物。宜選擇療效高、作用強(qiáng)、代謝快、副作用小的藥物。
強(qiáng)化對(duì)獸藥的使用管理，嚴(yán)格獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證制度，選用通過(guò)國(guó)家GMP認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)獸藥企業(yè)生產(chǎn)的藥品。建立完善的獸藥殘留、違禁藥物、肉品屠宰上市檢測(cè)體系。
(5)依法規(guī)范飼料生產(chǎn)豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量要好，飼料必須來(lái)自無(wú)公害食品產(chǎn)地。飼料和飼料添加劑，必須符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》。對(duì)飼料和飼料添加劑生產(chǎn)廠家，要嚴(yán)格審批制度，經(jīng)常進(jìn)行監(jiān)督檢查，公布產(chǎn)品質(zhì)量。
飼料配制不僅要考慮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量，還要注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例及生產(chǎn)成本。飼料中嚴(yán)禁添加各種違禁的激素、化學(xué)防腐劑等有害人體健康的物質(zhì)，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量。加強(qiáng)新型環(huán)保飼料產(chǎn)品如寡糖、糖萜素、微生態(tài)制劑、飼用酶制劑和中草藥等的研發(fā)。
(6)實(shí)施無(wú)公害行動(dòng)計(jì)劃，建立生豬安全準(zhǔn)入制度農(nóng)業(yè)部已經(jīng)推出“無(wú)公害行動(dòng)計(jì)劃”，試點(diǎn)推行農(nóng)產(chǎn)品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，這是農(nóng)產(chǎn)品包括生豬市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是國(guó)際慣例。因此，未來(lái)的養(yǎng)豬生產(chǎn)，應(yīng)狠抓安全質(zhì)量管理，建立優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品認(rèn)證制度，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立HACCP生物安全保證體系，以確保生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全豬肉。
