寧鄉豬是我國最典型的偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長邊肥，蓄脂力強，肉質細嫩，味道鮮美，性情溫順，適應性強等特點。寧鄉豬遺傳性能穩定、繁殖率高、耐粗飼、母本好，被稱為國家重要的家畜基因庫。
生產性能
?。?）繁殖性能：母豬生后129.5天初次發情，一般在164～177日齡、體重30公斤左右，即第三次發情時初次配種。產后發情為斷乳后5～7天。母豬利用年限8年以上，寧鄉豬三胎以上產仔10頭。
?。?）肥育性能：據試驗，體重37公斤以前的肥育前期，增重較慢；37～75公斤時增重最快，飼料利用率較高；75公斤以后增重速度下降，飼料利用率也降低，而胴體中脂肪增多。因此，以75～80公斤時屠宰為宜，屠宰率為70％，膘厚4.6厘米，眼肌面積18.42平方厘米，瘦肉率為34.7％?！ ?/div>
寧鄉豬農產品地理標志地域保護范圍
寧鄉豬農產品地理標志地域保護范圍為湖南省寧鄉縣沙河鎮、雙鳧鋪鎮、黃材鎮、青山橋鎮、巷子口鎮、龍田鎮、溈山鄉、橫市鎮、煤炭壩鎮、菁華鋪鄉、楓木橋鄉、灰湯鎮、偕樂橋鎮、資福鄉、壩塘鎮、南田坪鄉、東湖塘鎮、花明樓鎮、道林鎮、大屯營鄉、夏鐸鋪鎮、歷經鋪鄉、朱良橋鄉、雙江口鎮、白馬橋鄉、回龍鋪鎮、老糧倉鎮、喻家坳鄉、大成橋鄉、城郊鄉、金洲鄉、沙田鄉32個鄉鎮。地理坐標為東經111°53′25″～112°47′27″，北緯27°52′55″～28°20′07″
