豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益是豬場(chǎng)老板最關(guān)心的問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)效益是養(yǎng)豬場(chǎng)的最終目標(biāo)，它的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)豬場(chǎng)的生存與發(fā)展。
出欄豬頭均效益分析法
出欄豬頭均效益分析法就是用出欄豬平均的盈利水平來(lái)代表整個(gè)豬場(chǎng)盈利水平的分 析法。其前提是把豬場(chǎng)的所有成本費(fèi)用都攤到出欄豬身上，把母豬、公豬、后備豬的成本費(fèi)用都攤到出欄豬身上。一般地說(shuō)：規(guī)?；i場(chǎng)滿負(fù)荷生產(chǎn)后，連續(xù)計(jì)算 3-5年，出欄豬頭均效益商品場(chǎng)50-100元、種豬場(chǎng)100-200元是正常水平。由此算來(lái)，基礎(chǔ)母豬500-600頭，年出欄1萬(wàn)頭的萬(wàn)頭商品場(chǎng)年均 利潤(rùn)50-100萬(wàn)、種豬場(chǎng)年均利潤(rùn)100-200萬(wàn)是正常水平。
下面是幾個(gè)誰(shuí)都懂的簡(jiǎn)單公式：
出欄豬頭均利潤(rùn)=總利潤(rùn)/出欄豬總數(shù)
總利潤(rùn)=總銷售收入-總成本
總銷售收入=銷售量(頭數(shù))×單價(jià)(元/頭)
關(guān)鍵的是細(xì)分總成本：
總成本=飼料成本+藥物成本+其它成本(這里就叫它間接成本)
總成本=初生仔豬成本+哺乳期成本+保育期成本+生長(zhǎng)育肥期成本
上述公式中的每一項(xiàng)都除以出欄豬數(shù)就變成：
出欄豬頭均成本=頭均飼料成本+頭均藥物成本+頭均其它成本
出欄豬頭均成本=頭均初生仔豬成本+頭均哺乳期成本+頭均保育期成本+頭均生長(zhǎng)育肥期成本
我以一個(gè)萬(wàn)頭種豬場(chǎng)在2005年的經(jīng)濟(jì)效益分析為例來(lái)說(shuō)明，該場(chǎng)2005年的數(shù)據(jù)整理結(jié)果如下：
出欄豬頭均成本756=頭均飼料成本536+頭均藥物成本28+頭均其它成本192
該 場(chǎng)出欄豬頭均成本756元，頭均飼料成本536元，其飼料成本占總成本的71%?？梢哉f(shuō)，該場(chǎng)間接成本控制的較好。一般地說(shuō)：管理經(jīng)營(yíng)好的豬場(chǎng)，飼料成本 應(yīng)占總成本的70-80%。頭均藥物成本28元，也不錯(cuò)。目前在中國(guó)，疫病控制好的豬場(chǎng)頭均藥物成本15-30元。再把其藥物成本細(xì)分：頭均藥物總成本 28=消毒藥成本9+預(yù)防藥成本8+疫苗成本7+治療藥成本4。疫病控制得相當(dāng)可觀，藥費(fèi)結(jié)構(gòu)合理，治療藥用的很少，大部分藥費(fèi)都用在預(yù)防保健上了。說(shuō)明 該場(chǎng)豬群預(yù)防保健做得好，病豬很少。
出欄豬頭均成本756=頭均初生仔豬成本117+頭均哺乳期成本270+頭均保育期成本69+頭均生長(zhǎng) 育成期成本300。說(shuō)明：頭均哺乳期成本=哺乳母仔飼料費(fèi)用/71%;頭均保育期成本與頭均生長(zhǎng)育肥期成本=該階段飼料費(fèi)用/71%：余下的成本費(fèi)用都攤 到初生仔豬身上。這個(gè)成本細(xì)分也很重要，可以分析各個(gè)飼養(yǎng)階段的生產(chǎn)管理水平。比如：頭均初生仔豬成本若過(guò)高，說(shuō)明間接費(fèi)用過(guò)高;或母豬、公豬、后備豬飼 養(yǎng)費(fèi)用過(guò)高;或母豬繁殖成績(jī)過(guò)低。這個(gè)豬場(chǎng)頭均初生仔豬成本與頭均保育期成本不高，頭均哺乳期成本與頭均生長(zhǎng)育肥期成本偏高。
聰明的人買種豬喜歡買體重小的，只要斷奶一周以后就行，就是這個(gè)道理。種豬場(chǎng)斷奶仔豬成本很高，保育及生長(zhǎng)育成期成本與育肥場(chǎng)差不多(高出不多)。而有些種豬場(chǎng)不會(huì)算這筆帳，大小種豬均按體重又不分階段定價(jià)，賣體重小的種豬就虧大了!
母豬年均提供出欄豬數(shù)與全群料肉比
豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益分析中還有兩個(gè)不可忽視的數(shù)據(jù)：母豬年均提供出欄豬數(shù)與全群料肉比。
國(guó) 內(nèi)一流豬場(chǎng)：母豬年均提供出欄豬數(shù)20頭以上，全群料肉比3.2以下(全群料肉比=全場(chǎng)所消耗的飼料總重/同期出欄豬總重)。2005年全國(guó)的水平：母豬 年均提供出欄豬數(shù)15頭左右;全群料肉比，大部分豬場(chǎng)在3.5-4.0。再細(xì)分，算一下生長(zhǎng)育肥期的料肉比，一般水平2.7-2.8，一流水平 2.4-2.6。哺乳保育仔豬料肉比沒有實(shí)際意義，若料肉比高，往往說(shuō)明其補(bǔ)料做得好。
要看一個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)水平，只有一個(gè)指標(biāo)數(shù)據(jù)就夠了，那就是每頭母豬年均提供出欄豬數(shù)，它幾乎囊括了所有的生產(chǎn)指標(biāo)：母豬年產(chǎn)胎數(shù)、分娩率、胎均活產(chǎn)仔、成活率………。再看下全群料肉比，就差不多了。生產(chǎn)成績(jī)的好壞是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的最重要的因素。
