肉雞生產水平的高低，首先取決于雞只內在的遺傳潛力，而內在潛力表現的程度如何，與其所處的生活環境是否適宜密切關系，因而肉雞管理的基本要求，就是通過良好的飼養管理創造一個有利于快速生長和健康發育的生活環境，只有這樣才能取得較好的經濟效益。
一、溫度控制
溫度適宜是飼養好肉用仔雞最基本的條件之一。溫度的適宜，雛雞體質健壯，長的快，飼料利用率高，成活率高；溫度太高，雞只采食量減少，飲水量過多，生長緩慢；溫度過低，雛雞卵黃吸收不好，引起呼吸道疾病，消化不良，增加飼料消耗量，降低飼料報酬，胸、腿病發生率明顯增高。
供溫標準：第一、二天33--35℃，以后每天降低0.5℃左右。
育雛第一周應嚴格掌握一年四季溫度變化，保持舍內相對恒溫特別重要。溫度每周降低3℃左右，每周初采用上限溫度。第五周后溫度 21℃時最適宜，可獲得最佳料肉比，最低不能少于16℃。每日溫度上下波動1--2℃范圍，可刺激雞只多采食。 應注意的問題：
1、養育商品肉雞時，至少需要利用雞舍的一半空間進行育雛，在雞群尚未顯得過分擁擠前允許其于整棟雞舍內活動。一般而言，利用部分雞舍育雛的時間不應超過三周。通常雞群活動空間越大，其生產性能越佳。來雛前1--2天就應開始預溫。
2、若采用供暖風系統育雛，雞只不可能在較冷或較熱時接近或遠離熱源，因而舍內溫度必須適宜。
3、切忌溫度忽高忽低，盡最大努力保持溫度均衡，防止溫差太大。
4、使用爐子、地爐、保溫傘供溫時要注意安全，防煙、防火、防電、防煤氣中毒。
5、使用保溫傘育雛時，最好使用護圍，確保雛雞不離開舒適的區域。育雛護圍應為30--45厘米高，并距育雛傘外緣60--150cm放置。保溫傘距地面的高度應為30--50cm。
6、市售溫度計有很多不準，應注意校正。溫度計應懸掛在與雞背等高處，并注意不可靠近或遠離熱源。
7、測定溫度時還應根據雞群和天氣情況，注意“看雛使溫”，以雞群感到舒適為最佳標準，雞群吃料，飲水正常，精神良好，分布均勻， 睡眠安靜，無不快叫聲，說明溫度適宜；溫度過高則雞遠離熱源，臥地，張口喘氣、伸頸展翅、頻頻飲水；溫度過低，雞扎堆，吱吱鳴叫；若雛雞偏于一隅，則有可能是溫度不適，或有賊風存在。
8、冬季供溫設施必須充足和完好，并注意天氣預報，以提前采取措施；炎熱天氣注意防暑降溫。
二、濕度控制
環境濕度通過直接和間接的方式影響著雞只正常的生長發育，育雛最初十天重點要防止雛雞脫水，相對濕度應控制在65--75%最適宜，必要時可少量灑水或在爐上添置水盆。以后相對濕度應小些，保持在55--65%即可，視舍內揚塵情況調節。
1、高溫低濕時，雞體內水份散失增多，腹內卵黃吸收不良，絨毛干枯發脆，腳趾干燥，易患呼吸道病，可向地面灑水或在火爐上燒水蒸發來解決，尤其火爐育雛更應注意墊料的濕度。
2、低溫高濕時，雛雞易患感冒和腸胃病，可提高雞舍內溫度，增加通風量，可換墊料來解決。
3、高溫高濕時，雛雞體內熱量不易散發，食欲下降，生長緩慢，抗病力減弱，應加強通風換氣。
總的來說，相對濕度大于75%和小于40%時，對雞只生長會表現出很大的危害作用，雞舍內應安裝濕度表，經常監測濕度。 飼養過程中降低濕度的方法：
（1）保持通風良好，及時排除濕氣。
（2）、加強飲水管理，防止漏水。
（3）、每天按時清除糞便，保持地面墊料干燥、疏松、不結塊。
（4）、冬季要保持舍內恒溫，尤其是夜間保溫，防止低溫高濕。
（5）、采用墊料平養法，要經常翻動墊料，清除結塊，必要時更新部分墊料
三、通風換氣
通風換氣是指適當地排除舍內污濁空氣，換進外界新鮮空氣，并借此調節舍內的溫度和濕度，這在肉雞非常重要。
1、當今肉雞生長速度極快，在每平方面積上又飼養較多的雞，這使得通風換氣更顯得十分重要。雞舍內通風主要起到下列幾個重要作用：
（1）排除多余的熱量和濕度。
（2）提供充分的氧氣，同時排除有害氣體（VH?，CO?等）。
（3）減少舍內塵埃，提高空氣質量。
（4）增加房舍利用率，延長設備使用壽命。
如通風換氣達到上述目的，則會提高肉用仔雞的成活率，加快生長速度并減少舍內污染，減少疾病的發生。
2、氨氣濃度是表示舍內換氣是否良好的主要標志，舍內氨氣含量不應超過20ppm，以不刺眼、刺鼻為宜。持續高濃度的氨氣會引起呼吸道疾病和腹水癥，同時繼發其它疾病，生長緩慢不均勻，死亡率增高。
3、通風系統： 隨著雞只生長，溫度、濕度和氣候的變化，通風量的要求也隨之變化，最常用的通風系統有：
（1）使用側墻卷簾的自然通風。
（2）側墻卷簾結合使用風機的自然通風。
（3）使用風機進行機械通風，保證必要的空氣流動（使用風扇把空氣吹入雞舍，使空氣在舍內流動或排出雞舍）。
（4）環境控制雞舍通風系統，采用數量有限的進氣口和排風扇使舍內產生負壓。
4、不同季節通風目的和措施：
（1）熱季節通風
目的：控制熱量積聚，保持雞只舒適。 下列措施可達到此目的： 降低雞群飼養密度。 使用隔熱屋頂（5厘米厚的絕熱屋可有效地阻擋陽光的輻射作用）。 杜絕雞舍的裂隙和洞穴產生“空氣漏洞”，以減少賊風產生并盡可能保持舍內溫度。
（2）盡可能使新鮮空氣從最高位置（靠近幕簾的頂部）進入雞舍內部，以便使其在接觸到雞體之前與舍內較暖和的空氣混合。
（3）在雞舍風機上安裝定時裝置，使其每隔5分鐘運轉30秒鐘以保證雞只不斷獲得新鮮空氣。
（4）提高舍內濕度2--3℃后再行通風，可防止寒冷應激。
雞舍所需的通風量可根據換氣量（完全交換舍內氣體所需時間）或根據雞群規模（雞只數目乘以雞只平均體重）來計算 。
5、通風要點：
（1）第1、2周齡時可以保溫為主，適當通風。但需防止冷空氣直接吹襲到雛雞身上。
（2）第3周齡開始要增加通風量和通風時間。4周齡以后以通風為主，特別是夏季，通風可增加舍內氧氣量，降低舍溫，提高采食量，促進生長速度。
（3）在冬季可利用中午時間通風換氣。舍內氨氣濃度過大，要先提高舍溫，再打開風機通風。
（4）夏季炎熱季節必要時可向屋頂或雞群噴水，以防肉雞中暑。
（5）掌握好準確的換氣量，調節定時器進行通風控制雞舍所需的通風量可根據換氣量（完全交換舍內氣體所需時間）或根據雞群規模（雞只數目乘以雞只平均體重）來計算 。
