不同因素對(duì)仔豬腸道菌群的影響

 　　出生后第一天與環(huán)境微生物的逐漸接觸幫助細(xì)菌在胃腸道定植以及建立胃腸道微生物菌群的平衡。這允許黏膜相關(guān)淋巴組織(MALT)的形成，其可誘導(dǎo)針對(duì)有害微生物的主動(dòng)免疫應(yīng)答，同時(shí)可與無(wú)害病原體如共生菌共存。

　　在生產(chǎn)的初始階段，生產(chǎn)性能良好，此時(shí)環(huán)境條件對(duì)胃腸道屏障尚未構(gòu)成巨大挑戰(zhàn)，故較多的能量致力于豬的生長(zhǎng)。在飼料中添加抗生素可低成本的達(dá)到這種效果，同時(shí)可防止病原體傳播到食物鏈。抗生素對(duì)胃腸道菌群的作用取決于其類別，劑量，給藥途徑，及其藥代動(dòng)力學(xué)和藥效動(dòng)力學(xué)特性。因此使用不同的抗生素抑制不同的細(xì)菌可對(duì)仔豬的生長(zhǎng)起到促進(jìn)作用。

　　從圖1和2可見(jiàn)不同種類的抗生素如何提高健康斷奶仔豬的采食量，但它們對(duì)腸道微生物群有不同的作用(C為對(duì)照，A為阿莫西林，D為強(qiáng)力霉素，T為替米考星)。通過(guò)分子生物學(xué)技術(shù)可知不論使用何種抗菌劑，使用這些抗生素可降低細(xì)菌的多樣性。

　　目前，歐洲的目標(biāo)是生產(chǎn)更安全的動(dòng)物產(chǎn)品，包括大大降低食品可能含有腸道病原體和抗生素的危險(xiǎn)。同時(shí)，為了降低抗生素耐藥性向人用藥的擴(kuò)散，降低了抗生素作為治療用藥的使用，這就激發(fā)了研究一種可行的替代方案-在豬飼料中添加抗生素。

　　飼喂方法，飼料原料的選擇和添加劑的使用對(duì)胃腸道微生物群有潛在的調(diào)節(jié)作用，可減少為了維持和控制致病菌的能量消耗。接下來(lái)我們會(huì)總結(jié)一些使用的方法來(lái)幫助實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)：

　　1- 基礎(chǔ)日糧配方。日糧中多糖的質(zhì)量影響微生物群的多樣性，但其必需與蛋白質(zhì)的攝入同步，才能保證最低限度的消除蛋白質(zhì)降解的代謝產(chǎn)物。某些營(yíng)養(yǎng)物過(guò)量(糖，鐵等)會(huì)過(guò)度刺激致病菌，最好的解決辦法是提供高度可消化的碳水化合物和一些(但好)蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　2- 對(duì)胃腸道微生物群的直接作用。有機(jī)酸高度穩(wěn)定，且經(jīng)常為混合酸。另一方面精油需要高劑量且在消化道內(nèi)被快速吸收，血漿是一種值得關(guān)注但昂貴的選擇。

　　3-增強(qiáng)腸道屏障功能。母體環(huán)境是形成新生仔豬胃腸道微生物群的主要因素。通過(guò)日糧(包括補(bǔ)充益生菌)調(diào)節(jié)母豬的胃腸道微生物群可改變仔豬的微生物群，從而影響仔豬的早期存活，斷奶前后的生產(chǎn)性能。然而此法未被大多數(shù)豬場(chǎng)采用。

　　斷奶過(guò)程中，在飼料中添加微生物可幫助保持或者恢復(fù)有益共生菌的平衡，斷奶應(yīng)激可造成暫時(shí)厭食癥。故需要添加針對(duì)豬的益生菌，如淀粉乳桿菌。

　　因益生菌的一些特性(產(chǎn)生抗菌分子，刺激免疫應(yīng)答，粘附位點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)等)，已對(duì)一部分益生菌的中和腸道病原菌的作用進(jìn)行了研究。總體而言，數(shù)據(jù)顯示經(jīng)口給藥是最好的給藥方式，或傷害最小的方式。然而，有一些案例，給豬飼喂益生菌用以抵抗某種疾病，反而對(duì)豬的健康起到負(fù)面影響。這些結(jié)果的不同可能是由于研究模型的不同，或者開(kāi)始時(shí)微生物環(huán)境的不同。

 

　　對(duì)共生菌的特定免疫應(yīng)答和“野”菌也與益生菌(經(jīng)口給藥)之間的互動(dòng)的可靠數(shù)據(jù)很少。故益生菌不總是有效的。公差標(biāo)準(zhǔn)對(duì)健康動(dòng)物是有用的，但其對(duì)暴露于病原體下的動(dòng)物有一定的危險(xiǎn)。在仔豬料中添加其它的益生菌如酵母和其相關(guān)產(chǎn)品似乎很有前景。

　　4- 使用氨基酸。補(bǔ)充色氨酸和蘇氨酸可彌補(bǔ)因炎癥及粘液和免疫球蛋白產(chǎn)生需要的能量增加，特別是對(duì)豬更是如此，因豬對(duì)大腸桿菌更易感。目前有新的分子測(cè)試方法可以檢測(cè)個(gè)體易感性，這不僅可以在豬選擇上，還可以在改善飼喂方法上幫助我們。

 

　　5- 氧化鋅。按照藥物劑量使用可大大的改變微生物群，同時(shí)提高生長(zhǎng)，但對(duì)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展不利。