由于市場對高瘦肉率豬種的過度追求和經濟利益的驅使，豬場絕大部分都是飼養商業化的專門化品系，這個生產模式已經很多年了，其快且大而且瘦肉率高的特點在一段時間以內非常盛行。
但是現在這個狀況在慢慢的發生著變化。消費者對豬肉的要求提高，安全、綠色、健康是主題，精品優品成為了新的利益增長點，而很多豬場出于利潤的考慮必然會挖掘這個被埋沒了很久的商機。
目前養豬業的盈利空間已經在縮小，不僅僅是當前的市場，長遠的市場發展趨勢也是如此，因為現在的豬肉供應基本達到了一個飽和的狀態，而我們要尋求新的利益增長點，只能去挖掘不飽和的豬肉需求市場。
