豬舍環(huán)境溫度高、濕度大，非常適合霉菌的生長,常溫保存的飼料有效期降低,飼料在貯存及飼喂過程中,如果管理操作不當(dāng),極易發(fā)霉變質(zhì)。豬誤食霉變飼料后,常常導(dǎo)致生長發(fā)育受阻、嘔吐、直腸脫、不孕、假發(fā)情、流產(chǎn)等一系列問題。飼料中的霉菌毒素及其代謝產(chǎn)物也會在畜產(chǎn)品中殘留,影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量,威脅人類的健康。如何減少豬場飼料霉變,在南方豬場尤其是在夏季氣候條件下,顯得重要而又迫切。
1 倉庫、料倉硬件優(yōu)化
(1)豬場飼料倉庫修建時宜選擇在地勢高燥、通風(fēng)陰涼處。飼料倉庫地面必須作防潮處理，有條件的豬場，其墻面也可以作防潮處理。堆放飼料的區(qū)域,在硬化的地面上最好再鋪設(shè)10~20 cm的龍骨,鋪上合成板材或木板,作為二次防潮處理。另外,倉庫屋頂也宜作保溫防潮處理。同時,必須保障倉庫通風(fēng)換氣良好。
(2)自動料線的料倉安裝在陰涼干燥處,或者在料倉上方修建遮陽棚,保證料倉干燥、通風(fēng)、陰涼，避免內(nèi)部自凝或倉內(nèi)溫度偏高,導(dǎo)致飼料中的霉菌生長繁殖。
2 飼料采購與保存科學(xué)規(guī)范
(I)豬場應(yīng)該采購大品牌公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料。一些小的飼料生產(chǎn)企業(yè),為了降低飼料成本,可能會使用酒糟(DDG)和替代性飼料原料等副產(chǎn)品網(wǎng),這些原料常常受高水平霉菌毒素的污染,從而降低飼料的品質(zhì),大大增加飼料在后續(xù)過程中霉變的風(fēng)險,
(2)加強入場原料及成品飼料的監(jiān)測,嚴(yán)控飼料原料的水分。豬場應(yīng)該采購優(yōu)質(zhì)飼料原料,原料的破碎率要低,玉米的水分含量不宜超過15% ,麩皮水分不宜超過13%,豆粕的水分不宜超過12%,對于成品顆粒料,其水分不宜超過12.5%。
(3)進入豬場的原料及成品飼料,如有被雨淋、暴曬、包裝破損等情況,要標(biāo)識清楚或直接退貨,豬場相關(guān)負(fù)責(zé)人要提前向飼料供應(yīng)商提出運輸飼料的相關(guān)要求。
(4)自配加工飼料的豬場,飼料現(xiàn)用現(xiàn)加工,飼料粉碎后要充分散熱,待溫度降到室溫后，再裝袋,否則易發(fā)生水分凝集而導(dǎo)致粉料發(fā)需變質(zhì)。加工好的飼料貯存不宜超過2天,有條件的豬場,可以考慮在飼料中添加霉菌抑制劑,預(yù)防霉菌的形成。
(5)豬場飼料采購宜分批進行,根據(jù)豬場飼料使用量提前計劃,豬場原則上只接受生產(chǎn)日期7日內(nèi)的新鮮飼料，庫存飼料在保質(zhì)期內(nèi)盡快用完,飼料貯存過程中，要定期檢查、翻動,嚴(yán)禁使用過期、結(jié)團、霉變飼料。豬場內(nèi)使用飼料時,遵循生產(chǎn)日期靠前的優(yōu)先飼喂和先到先使用的原則。
(6)飼料堆碼科學(xué)合理,堆放的飼料垛間留有縫隙，不靠墻,便于通風(fēng)換氣和統(tǒng)計發(fā)放。
3 料線、配量器、料槽的合理選擇
為了減少飼料在料線、配量器和料槽中的殘留,豬場投資者須采購質(zhì)量優(yōu)良的設(shè)施設(shè)備。料線中蛟龍、賽盤必須與料管匹配,避免飼料過多殘留在料管死角,發(fā)生霉變。配量器內(nèi)壁光滑,沒有凸凹的圈層內(nèi)襯結(jié)構(gòu)，料槽內(nèi)壁光滑,減少飼料殘留在內(nèi)壁的幾率,避免引起余料霉變。
4 料倉、料線及教槽的及時清理
在南方夏季高溫潮濕的季節(jié),豬場管理人員應(yīng)該每周查看、清理倉庫兩次以上,發(fā)現(xiàn)飼料包裝破損、結(jié)團、霉變等異常情況,及時處理,避免變質(zhì)飼料進入豬舍。
(1)對于自動料線的豬場,嚴(yán)格根據(jù)飼喂豬群的采食量及數(shù)量,預(yù)算每天的料耗,有計劃地向料倉中添加飼料，以確保飼料清潔、新鮮。料倉中的飼料每周吃空2次以上,同時注意徹底清理干凈料倉,避免積料霉變。若是飼喂粉料,更要主動清理料倉、自動進料斗,避免結(jié)塊飼料堵塞料線或沉積于料倉中發(fā)霉變質(zhì)。
(2)對于自動食槽的飼料添加量,根據(jù)飼喂豬群的數(shù)量、大小確定送料量,以豬只每天吃完1次為宜。
(3)對于妊娠舍、產(chǎn)仔舍等限量飼喂的豬群,一般在飼喂后30分鐘左右開始清理料槽余料,避免殘余飼料發(fā)霉變質(zhì),豬只誤食。
5 豬群飲水水壓適中
豬只對飲水的需求較大,很多豬場為保證給豬只提供充足的飲水,往往將飲水水壓調(diào)整得較大,甚至有部分豬場根本沒有關(guān)注飲水水壓這一問題,這樣不僅會造成飲水浪費或飲水不足,而且會導(dǎo)致豬場污水處理壓力增加,可能出現(xiàn)一列欄位的豬在飲水而飲水器中的水噴射到相鄰列豬食槽中的情況,如果豬只沒有及時吃完,飼料霉變的風(fēng)險大大增加。同時,圈舍地面可能常常處于潮濕狀態(tài),增加了圈舍的濕度,也帶來了其他的負(fù)面影響。
6 盡量降低圈舍環(huán)境濕度
(1)環(huán)境相對濕度超過80%時,利于霉菌的生長繁殖。夏季南方豬場使用濕簾時,風(fēng)機的風(fēng)速要與濕簾面積匹配,避免過簾風(fēng)速過大,將水簾的水拉入圈舍地面,增加濕度或打濕料槽飼料,從而導(dǎo)致飼料霉變。
(2)使用滴水或噴淋降溫的豬場, 也要注意降溫用水盡量避免打濕料槽,以免料槽中飼料沒有被豬只及時采食完的情況下,導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì);夏季一定要減少帶豬水沖圈、沖糞,嚴(yán)控圈舍濕度,同時合理開啟風(fēng)機通風(fēng)換氣。
7 加強飼喂管理
(1)豬場應(yīng)該根據(jù)豬只的不同生長階段,制定、執(zhí)行合理的飼喂策略,包括飼喂量、飼喂模式、飼喂時間等，以減少飼料霉變的可能性。教槽料宜少添、勤添,保證飼料清潔、衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)有小豬糞尿污染,立即清理干凈，添加新鮮飼料。妊娠舍、產(chǎn)仔舍等限位欄飼喂的豬只，根據(jù)豬只所處的不同生理階段及對其背膘的監(jiān)測結(jié)果，添加飼喂相應(yīng)的飼料量。
生產(chǎn)管理人員應(yīng)該加強巡欄,觀察豬只采食情況,及時隔離、治療病、弱豬,飼喂后1小時內(nèi)將余料清理干凈。對于手動飼喂?jié)癜枇系呢i場，濕拌料宜現(xiàn)拌現(xiàn)喂,對沒有吃完的料, 30分鐘內(nèi)將其清理干凈。在極熱的夏季,宜調(diào)整母豬的飼喂時間,根據(jù)情況可以調(diào)整到早上7點前、晚上8點后飼喂,以增加豬只的采食量,減少大面積母豬少食或不食情況的發(fā)生,提高母豬的采食量,減少料槽中余料發(fā)霉的可能性。
(2)通過料線飼喂的豬場,全進全出后、下批次豬上欄前,料線下料管及料槽必須再次清潔干凈,避免料線、料管及輸送到料槽中的發(fā)霉余料被豬誤食。
8 添加防腐劑
防霉劑通過破壞霉菌細(xì)胞壁從而使霉菌細(xì)胞失活,達到抑制霉菌生長繁殖和毒素產(chǎn)生的作用,在儲存條件較差或南方的多雨季節(jié),為了防止飼料原料被霉菌毒素污染,可在儲存時選擇添加防霉劑。
當(dāng)前使用的飼料防霉劑較多,如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。據(jù)日本科技人員研究,將多種防霉劑混合使用效果較好,他們將92%的海藻粉(裙帶菜粉或海帶粉)和4%碘酸鈣、4%丙酸鈣混合,按8%的添加量添加于飼料中,將其置于100%相對濕度的環(huán)境下,--個月內(nèi)不會生霉;而未添加防霉劑的飼料, 5~7天會生霉;添加其中- -種防霉劑的飼料, 10~15天會發(fā)霉,因此,日本將海藻粉、碘酸鈣混合后制成高效飼料防霉劑。目前，防霉劑已從單一型轉(zhuǎn)向復(fù)合型 ,可以明顯拓寬防霉譜,提高防止飼料霉變的效果河。
