數(shù)據(jù)顯示，上周全國外三元豬價(jià)整體呈下調(diào)態(tài)勢(shì)。東北地區(qū)生豬均價(jià)全國墊底，中秋節(jié)后出現(xiàn)小幅微升；華中地區(qū)與全國均價(jià)最接近，呈下調(diào)態(tài)勢(shì)；華南地區(qū)一路小幅慢跌，周累計(jì)跌幅0.3元/公斤；西南地區(qū)保持全國豬價(jià)最高區(qū)優(yōu)勢(shì)，截至周末，主流價(jià)保持在18.5-19.4元/公斤。
短期內(nèi)需求仍是掣肘豬價(jià)主要因素
中秋節(jié)前行曾分析近8年中秋節(jié)日期間的豬價(jià)走勢(shì)，雖然現(xiàn)在節(jié)日剛過去四天，但是今年的中秋行情基本已成定局，節(jié)日對(duì)豬價(jià)提振有限。從結(jié)果來看，中秋節(jié)日對(duì)豬價(jià)的影響僅僅是保住了豬價(jià)不繼續(xù)下跌。
對(duì)豬價(jià)走勢(shì)來說，在過去的幾輪周期中，供應(yīng)往往起著決定性作用，而在這一輪周期中，大家開始逐漸感覺到需求的影響在增加。這與國內(nèi)反腐的廉政政策以及經(jīng)濟(jì)形勢(shì)都有很大的關(guān)聯(lián)，同時(shí)國門打開，進(jìn)口肉的增加也進(jìn)一步擠占了國內(nèi)的生豬需求。
跟蹤農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截至9月18日，全國批發(fā)市場豬肉均價(jià)為25.00元/公斤，相比上周同期微增0.1元/公斤，相比上月同期基本持平。
大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境短期內(nèi)無改善的預(yù)期，那么剩下的利好季節(jié)性消費(fèi)的因素，無非以下幾點(diǎn)：天氣、節(jié)日、學(xué)校開學(xué)。
首先，學(xué)校開學(xué)的利好已經(jīng)過去，未給豬價(jià)帶來提振。
其次，中秋節(jié)日也已經(jīng)過去，豬價(jià)在節(jié)前并未因屠企的提量而有所提振，說明出欄市場的供應(yīng)有小幅提升，填補(bǔ)了缺口。
最后，北方氣溫逐漸下降明顯，但并未到真正的豬肉消費(fèi)旺季，通常屠宰大幅提量要到11月份以后。
綜合來看，中秋節(jié)之后再有半個(gè)月就是國慶長假，從屠企的行為習(xí)慣來看，中秋前豬價(jià)持續(xù)下跌，屠企并未大幅提量，因此庫存補(bǔ)入并不多，那么國慶前預(yù)計(jì)還有一次提量補(bǔ)庫，這次能否帶來提價(jià)，又將是一次屠企與養(yǎng)豬人的博弈較量。
豬肉消費(fèi)低迷，豬肉價(jià)格及銷量提升困難都將促進(jìn)屠企在十一國慶節(jié)前進(jìn)一步壓低采購價(jià)格以控制成本，同時(shí)消費(fèi)旺季未到，屠宰量將提升有限。但是從中秋節(jié)后豬價(jià)呈穩(wěn)定的狀態(tài)來看，市場上的生豬供應(yīng)實(shí)際并未到供大于求的局面。因此，預(yù)計(jì)國慶前豬價(jià)出現(xiàn)短暫小幅上漲的可能性極高。
提升信息透明度勢(shì)在必行
中秋節(jié)后，豬肉價(jià)格失去支撐，再度面臨回落的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加劇屠企與養(yǎng)殖戶在交易上的博弈。
對(duì)于屠企“壓價(jià)”的說法，市場反應(yīng)激烈，有人說這是正常的商業(yè)行為，并不能成為豬價(jià)下降的原因。的確，從供需層面上來說，價(jià)格的下跌根本原因是供大于求，然而價(jià)格并不總與市場供需面匹配，信息往往在其中也起到非常重要的作用。
生豬供應(yīng)量超過需求量，屠宰企業(yè)降低收購價(jià)無可厚非；需求量大于供應(yīng)量，養(yǎng)殖戶提高出欄價(jià)天經(jīng)地義。但是，市場價(jià)格真的都是公道的嗎？
有交易就有博弈，一買一賣如同談判，掌握信息最多的人往往也就掌握著主動(dòng)權(quán)，在生豬收購方與養(yǎng)殖戶之間的博弈中，哪方掌握著主動(dòng)權(quán)已經(jīng)是行業(yè)中公開的秘密，這才是業(yè)內(nèi)所謂“屠企壓價(jià)”這一說法的本質(zhì)！
養(yǎng)殖戶承受著超長養(yǎng)殖周期帶來的風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，屠宰企業(yè)其實(shí)也并不是有利無害，豬周期對(duì)屠企的生產(chǎn)和利潤的穩(wěn)定也產(chǎn)生著非常大的影響。
