中秋已走遠(yuǎn) 落單的“十一”豬價(jià)怎么過？

　回顧2015年9月，養(yǎng)殖戶期盼的雙節(jié)提振豬價(jià)上漲沒有實(shí)現(xiàn)，加之中下旬之后北方氣溫下降顯著，黑龍江北部地區(qū)夜間最低氣溫降至10℃附近，秋冬換季的特點(diǎn)較為明顯，局部地區(qū)爆發(fā)了口碲疫，而鑒于2014年東北口碲疫較為嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶心有余悸，恐慌性拋售心理較為嚴(yán)重，加上當(dāng)時(shí)自繁自養(yǎng)盈利450元/頭以上水平、利潤尚可，為避免損失東北養(yǎng)殖戶出欄積極性較高，同時(shí)持續(xù)虧損的屠宰企業(yè)趁機(jī)壓價(jià)收購及9月末的凍豬肉拋儲(chǔ)影響，最終低迷的宏觀經(jīng)濟(jì)以及養(yǎng)殖戶后市信心不足背景下的豬價(jià)下跌并迅速蔓延全國。

　　豬價(jià)自今年6月中下旬高位回調(diào)以來持續(xù)處于震蕩調(diào)整態(tài)勢，而短暫的中秋假期并未產(chǎn)生消費(fèi)的實(shí)質(zhì)性利好，養(yǎng)殖戶壓欄情緒松動(dòng)令豬價(jià)上沖缺乏穩(wěn)固后坐力。眼看十一將近，自2013年以來接連出現(xiàn)的“9月分水嶺”能否在今年再次應(yīng)驗(yàn)為市場近期討論焦點(diǎn)。

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)看出哪些端倪？

　　農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)顯示，8月生豬存欄環(huán)比增加0.2%、同比降2.8%，能繁母豬存欄環(huán)比下降0.6%、同比降3.4%;8月全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰數(shù)量為1659.7萬頭，同比增10.63%、環(huán)比增9.90%。屠宰量為今年除1、2月第三高屠宰量，不排除屠宰企業(yè)低位囤貨謀劃，對十一節(jié)日豬價(jià)走勢或是把雙刃劍，將令節(jié)日消費(fèi)提振作用進(jìn)一步淡化。但另一方面，當(dāng)前自繁自養(yǎng)與外購仔豬養(yǎng)殖利潤不斷拉大，能繁母豬存欄有望增加，同時(shí)仔豬降幅也在收窄，禁養(yǎng)限養(yǎng)環(huán)保壓力下，需要長期緩慢恢復(fù)的生豬養(yǎng)殖也拉長了此輪豬價(jià)保持高位周期。

　　4、5月份天氣轉(zhuǎn)暖，仔豬成活率高，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄行為集中，待到9月出欄對行情的壓力仍在，但今年不同的是春季補(bǔ)欄時(shí)的“千元仔豬”直接抬高了當(dāng)前的出欄成本，18元/公斤或是育肥豬出欄成本線，雖然節(jié)前部分養(yǎng)殖戶有出欄需求，秋分之后晝夜溫差加大、尤其是北方疫情風(fēng)險(xiǎn)提升，但豬價(jià)下跌后養(yǎng)殖戶抵觸心理必然增強(qiáng)，十一節(jié)前仍是養(yǎng)殖戶及屠宰企業(yè)雙方博弈戰(zhàn)，下跌有支撐、上漲預(yù)期不足，建議適時(shí)出欄。

　　還有拋儲(chǔ)？還是想想進(jìn)口吧

　　2011年以來，我國豬肉進(jìn)量增幅顯著，尤其2015年至今受國內(nèi)豬市高位運(yùn)行影響，進(jìn)口對國產(chǎn)供給擠占嚴(yán)重，2016年1-7月中國累計(jì)進(jìn)口豬肉94.57萬噸、同比增149%。目前進(jìn)口肉大部分由食品加工企業(yè)使用，制作成火腿、香腸等即食產(chǎn)品，并不是由消費(fèi)者直接消費(fèi)，但預(yù)計(jì)今年全年豬肉進(jìn)口或達(dá)150萬噸，進(jìn)口總消費(fèi)占比或從往年的3%提升至6%。且近年我國政策一直都支持建設(shè)有序的進(jìn)口肉類指定口岸和查驗(yàn)場，其中包括內(nèi)陸口岸，今年9月初，國家又開放了太倉、蘇州、威海、哈爾濱等4個(gè)進(jìn)口豬肉指定口岸，國內(nèi)進(jìn)口豬肉口岸已經(jīng)達(dá)到50個(gè)。

　　而且近日美農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)其豬肉出口量在秋冬兩季將有所增長，因?yàn)榻衲?月美國至墨西哥以及日本的豬肉量在降低，但出口中國豬肉量卻增長了75%，未來若有大量的美國豬肉繼續(xù)進(jìn)入中國市場，將對國內(nèi)豬價(jià)反彈帶來重要壓制。今年5-7月期間的凍豬肉拋儲(chǔ)對市場心態(tài)影響大于實(shí)際，為保證中秋及國慶期間豬肉供應(yīng)，2015年9月末也有少量儲(chǔ)備肉入市，但當(dāng)前進(jìn)口肉數(shù)量不斷攀升，或可取代放儲(chǔ)的主要調(diào)控手段，拋儲(chǔ)的實(shí)際影響暫可忽略。

　　最后就是我們都在關(guān)注的玉米原料走勢了。因?yàn)楫?dāng)前已進(jìn)入華北糧源集中上量期，少量上市的遼寧及零星黑龍江早熟玉米也對市場心態(tài)進(jìn)一步施壓，十一前后大幅調(diào)降事件仍無法阻擋，沒有了臨儲(chǔ)托市，“市場化”下的各方主體均價(jià)渺茫，貌似今年新季底部“深不可測”。排除超限運(yùn)輸新規(guī)可能帶來的30%變向運(yùn)費(fèi)上調(diào)，新季玉米大幅調(diào)降依然對飼養(yǎng)加工較為利好，在豬市高位運(yùn)行周期被延長、中長期生豬存欄逐步恢復(fù)背景下，飼養(yǎng)行業(yè)的好日子還在持續(xù)。

　　整體來看，今年“9月分水嶺”可能分裂的不太顯著，十一前后豬市仍將保持區(qū)間震蕩行情，而11月開始南方也陸續(xù)進(jìn)入臘肉制作季，挺過十一前后的心理博弈，四季度“師兄”大牌身價(jià)仍將堅(jiān)挺。