15日下午，重慶市政協四屆五次會議委員建言“農業現代化”專題記者會舉行。市政協農業委副主任、市農委副主任王健表示，重慶養殖業的供給側結構調整應首保生豬，次保禽蛋，提速蜂兔，轉型牛羊，穩定水產，穩擴奶牛。
首保生豬。豬肉是市民最大的肉類需求。建議重慶生豬要提質穩量或減量。近期，要依據五大功能區域的科學定位，重新規劃生豬產業，重新建立市內優質豬肉保供基地;扶持生豬規?；?、標準化養殖;加大糞肥資源化、減量化、無害化力度;推廣循環農業、種養結合，有機糞加工等環保模式。遠期，要主動向市外擴張，超前謀劃市外豬源基地，建立穩固的外供渠道。
次保禽蛋。“十三五”我市可適度放量肉雞、肉鴿、鵪鶉和禽蛋，穩量肉鴨與肉鵝，大力提高肉蛋質量，著力規?；?、標準化、產業化、品牌化。
提速蜂兔。小蜜蜂、小兔子是重慶最具優勢的大產業。重慶蜂業基礎好，優勢明顯，現有蜂群保有量占全囯1/10，全球1/100。要充分利用重慶花果、林木、柑桔、油菜優勢，兩翼重點發展中蜂，渝西可偏重西蜂養殖;要防止蜂種退化，補植蜜源植物;要主攻產品加工，實施品牌營銷。去年重慶出欄肉兔4800萬只，列全國第4位，石柱長毛兔多年穩居全國第一，重慶種兔種質資源領先全國。兔業發展對內要引導消費，創新兔肉加工與菜品，對外要遵照國際標準生產，擴大出口創匯。
轉型牛羊。重慶以山區丘陵為主，草山草坡、農作物秸稈及糟渣等農副產品較豐，被用作牛羊飼料，可變廢為寶，增加養殖收入。要加大種植業糧改飼的結構調整，推廣人工種草，改糧為草，以草換肉，以草換奶，以肉替糧，以奶代糧。要充分利用重慶口岸、外貿、渝新歐等優勢，做大澳洲肉牛進口份額。豐都肉牛養殖要以縣內為輔、市外國外為主;肉牛進口以進口活牛為輔、進口牛肉為主;運輸方式要以空運為輔、海運為主;肉牛加工要以分割初加工為輔、精深加工為主。豐都應在肉牛養殖、加工、貿易、美食、科技、文化、動漫、旅游上下功夫，做實中國肉牛之都。
穩定水產。稻田養魚曾經是重慶農業的三絕之一，重慶應穩定發展池塘魚、生態魚、冷水魚、觀賞魚。充分利用稻田優勢，推進稻漁工程、助推魚菜共生。
穩擴奶牛。重慶由于高溫高濕的氣候特點，加之草料緊缺，治污成本高，并非奶牛養殖優勢區。去年，重慶牛奶產量僅5萬噸，人均牛奶占有量遠低于全國均值。但重慶學生奶配送量和人均乳品消費量均超全國，所以牛奶保供缺口巨大。要著力內穩外擴，既要穩定現有奶牛存欄，提高個體產奶量，提高牛奶質量，更要主動向外轉移，提高重慶牛奶自給率。
