2014年下半年如果用平穩(wěn)有升來(lái)形榮的話，當(dāng)屠宰率54%的收購(gòu)價(jià)升至26.60元/kg時(shí)正值春節(jié)前的消費(fèi)旺季。節(jié)后平穩(wěn)了很短時(shí)間，一季度內(nèi)連續(xù)向下調(diào)整兩次共計(jì)下調(diào)1.00元/kg，進(jìn)入二季度第一個(gè)月又反彈向上調(diào)整0.40元/kg，不久又向下調(diào)整兩次共計(jì)0.90元/kg,，五月中旬再一次大幅度向下調(diào)整1.00元/kg，當(dāng)下屠宰率54%的收購(gòu)價(jià)為24.10元/kg，規(guī)模更大的屠宰企業(yè)收購(gòu)價(jià)甚至下調(diào)到為24.00元/kg，春節(jié)后三個(gè)月中價(jià)格共計(jì)向下調(diào)整2.5元/kg，導(dǎo)致肉牛售賣價(jià)格與去年同期相比減少1200元以上。
激烈動(dòng)蕩的價(jià)格變化，無(wú)論是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還是屠宰加工環(huán)節(jié)均處于十分糾結(jié)、痛苦、艱難的煎熬中。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由于原料架子牛前期收購(gòu)價(jià)格均處于高位時(shí)購(gòu)入，本希望通過(guò)精心的飼養(yǎng)來(lái)降低養(yǎng)殖成本實(shí)現(xiàn)增值效益，結(jié)果當(dāng)出欄時(shí)卻遇到價(jià)格的連續(xù)動(dòng)蕩，特別是4月份出欄的育肥牛效益已經(jīng)很小，目前出欄虧損面可能將是絕大部分！由于養(yǎng)殖成本居高不下，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷加大，勢(shì)必嚴(yán)重戳傷養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖積極性，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)將面臨較大面積的洗牌。2015年過(guò)來(lái)的幾個(gè)月中，東北區(qū)域肉牛北牛南調(diào)鳳毛麟角，華北、華中、華南的收購(gòu)大軍全無(wú)蹤影，雖然整體養(yǎng)殖仍處在萎縮中，進(jìn)入5月后逐漸形成育肥牛出欄高峰；加工環(huán)節(jié)由于冷凍產(chǎn)品與進(jìn)口和走私的冷凍產(chǎn)品價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，一般差距在20元/kg左右，走私產(chǎn)品相差更遠(yuǎn)，國(guó)內(nèi)的屠宰廠家產(chǎn)品中冷凍產(chǎn)品與進(jìn)口和走私冷凍產(chǎn)品幾無(wú)競(jìng)爭(zhēng)余地！生產(chǎn)廠家為保證冷鮮產(chǎn)品市場(chǎng)的需求，一直在堅(jiān)持生產(chǎn)，由于冷鮮產(chǎn)品自身存在的保質(zhì)期短、對(duì)冷鏈依賴程度高，同時(shí)還要將產(chǎn)品保質(zhì)期的2/3讓給銷售環(huán)節(jié)，導(dǎo)致生產(chǎn)廠家只能按訂單組織生產(chǎn)，否則一旦生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品將導(dǎo)致嚴(yán)重虧損而使生產(chǎn)廠家無(wú)力承受！生產(chǎn)環(huán)節(jié)面對(duì)難得的“原料充裕”的多年難得機(jī)遇，卻不能開(kāi)足馬力而望牛興嘆！
肉牛行業(yè)面臨新一輪的考驗(yàn)已經(jīng)開(kāi)始！呼吁！各級(jí)各類相關(guān)部門，已經(jīng)到了著手拯救的時(shí)候！面對(duì)國(guó)內(nèi)肉牛行業(yè)一次次的遭受打擊，一方面存欄量在繼續(xù)下降，行業(yè)影響在萎縮，另一方面需求在曲折中選擇性的加大，進(jìn)口走私猖獗，以價(jià)低、質(zhì)次、無(wú)安全保證產(chǎn)品爭(zhēng)奪市場(chǎng)，我們看得到，我想，國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也一定看得到，因此，要引起重視，如果任其發(fā)展下去，未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的局面會(huì)出現(xiàn)什么樣態(tài)勢(shì)我想業(yè)內(nèi)人士應(yīng)該想象得到！合理的競(jìng)爭(zhēng)和必要的保護(hù)應(yīng)該相得益彰，打擊走私販私一定要真正的落到實(shí)處！自己的話語(yǔ)權(quán)不能夠丟失！
