小龍蝦價(jià)格猛漲 分析師：6月份價(jià)格將再次攀升

　據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，眼下，又到了吃小龍蝦的旺季。小龍蝦在每年4月下旬上市，從5月中旬到8月中旬，更是小龍蝦最膏肥體壯的時(shí)候。 然而很多食客都表示，現(xiàn)在的小龍蝦真是越來(lái)越貴了。10幾塊錢(qián)、甚至20塊錢(qián)一只的價(jià)格也并不少見(jiàn)！如此高的市場(chǎng)價(jià)格，養(yǎng)殖戶們獲利了嗎？未來(lái)市場(chǎng)如何？

　　魏剛是湖北潛江的一名小龍蝦批發(fā)商，他告訴記者，近年來(lái)全國(guó)各地前來(lái)采購(gòu)小龍蝦的客商越來(lái)越多，他的生意也是一年比一年紅火。

　　魏剛：就是因?yàn)橛腥速I(mǎi)，價(jià)格才這么高。比往年需求量要大，按去年成品蝦也就十八到二十元左右，現(xiàn)在成品蝦達(dá)到三十塊錢(qián)左右的樣子。

　　在前來(lái)采購(gòu)的客商中，既有購(gòu)買(mǎi)成品蝦的餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人，也有引進(jìn)蝦苗蝦種的養(yǎng)殖戶。由于供不應(yīng)求，這里的小龍蝦不僅價(jià)格貴，而且有時(shí)還要等到一兩天才能拿到貨。即便如此，購(gòu)買(mǎi)者依然絡(luò)繹不絕。江西小龍蝦采購(gòu)商彭春江：

　　彭春江：第一次來(lái)看的的時(shí)候覺(jué)得蠻貴，我們當(dāng)?shù)氐凝埼r在五月份、六七月份的時(shí)候十多塊錢(qián)一斤，這邊二十多塊了，用了之后，大家吃了之后，口感什么的都覺(jué)得蠻好的。

　　湖北小龍蝦采購(gòu)商李華峰：

　　李華峰：我今天早上十點(diǎn)鐘就到這里了，到現(xiàn)在還沒(méi)等到貨。今年價(jià)格確實(shí)是上漲，幅度還比較大，去年進(jìn)的種蝦十多塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在要十好幾塊錢(qián)了。今年我在這里拿的十七八塊。

　　據(jù)湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，由于供求緊張，今年潛江小龍蝦的批發(fā)價(jià)格比去年平均增長(zhǎng)了20%左右。湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姜友余：

　　姜友余：湖南、安徽，整個(gè)四川、江蘇一帶，大概有十幾個(gè)省市都來(lái)我們這邊進(jìn)種蝦，基本上要排隊(duì)，要預(yù)定。預(yù)定了以后慢慢安排他們的貨源。

　　而在江南一帶，今年，受近段時(shí)間南方屢遭暴雨等氣候?yàn)?zāi)害的影響，小龍蝦的價(jià)格是先漲后跌。蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)分析師褚慧榮認(rèn)為，除了受天氣影響之外，四月末，小龍蝦上市量增大也是導(dǎo)致近期降價(jià)的原因。

　　褚慧榮：從四月份開(kāi)始上市的，剛上市的時(shí)候量比較少，價(jià)格稍微高一些，大概在42—45元每公斤左右，作為時(shí)令水產(chǎn)品，小龍蝦迎來(lái)了上市的高峰期，需求量也不斷的在增加，市場(chǎng)每天到貨量平均在80噸以上，最高的時(shí)候達(dá)到100噸以上，價(jià)格是隨著量的增加小幅的下跌，批發(fā)價(jià)格在一公斤35元左右，比上周下降了6%，比月初下降了14%。

　　按照往年的規(guī)律，小龍蝦4月份最初上市的時(shí)候，市場(chǎng)上貨源比較少，價(jià)格最高，到五月份集中大量上市的時(shí)候，價(jià)格會(huì)逐漸下降，而到了6月份，價(jià)格又會(huì)提升。南環(huán)橋市場(chǎng)分析師褚慧榮判斷，今年小龍蝦價(jià)格的走勢(shì)將延續(xù)去年的規(guī)律，在即將到來(lái)的6月，價(jià)格會(huì)再次攀高。

　　褚慧榮：未來(lái)基本到5月底6月初，小龍蝦的量會(huì)逐漸的減少，進(jìn)入落市階段，價(jià)格可能會(huì)上升。五月份這個(gè)月價(jià)格會(huì)保持平穩(wěn)，目前量還是比較充足的，差不多還是保持在80噸一天的交易量。

　　面對(duì)風(fēng)云變換的市場(chǎng)行情和激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師徐春暉提醒廣大農(nóng)戶，要時(shí)刻注意天氣變化，關(guān)注市場(chǎng)總體供應(yīng)情況，進(jìn)行健康、科學(xué)的養(yǎng)殖和管理。

　　徐春暉：今年夏季我國(guó)大部分地區(qū)將出現(xiàn)雨水偏多的情況，在此也建議廣大養(yǎng)殖戶們一定要多關(guān)注天氣變化情況，預(yù)防和減輕自然災(zāi)害所帶來(lái)的影響；同時(shí)，要關(guān)注小龍蝦出口情況和市場(chǎng)供應(yīng)情況。一定要實(shí)行“安全、健康、科學(xué)”的養(yǎng)殖理念和管理理念，避免帶來(lái)一些市場(chǎng)上的波動(dòng)。