自4月19日，國內(nèi)生豬價格突破20元/公斤的大關(guān)后，一保持著小幅震蕩上揚的走勢。據(jù)搜豬網(wǎng)-中國生豬預(yù)警系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，截止2016年4月29日，全國瘦肉型生豬出欄均價已經(jīng)漲至20.25元/公斤，同比去年上漲約50%。
分析此輪豬價上漲的原因：一方面是由于豬源緊張。過去幾年的超長超深虧損以及環(huán)保拆豬場，導(dǎo)致能繁母豬存欄量持續(xù)下降，生豬產(chǎn)能大量退出，使得今年生豬供應(yīng)整體處于偏緊的態(tài)勢。加上，今年冬季仔豬疫病較為嚴(yán)重，導(dǎo)致仔豬存活率低，這部分仔豬經(jīng)過5-6個月的育肥后，逐步到達(dá)出欄體重，加劇了目前豬源供應(yīng)緊張的局面。另一方面，是由于五一的節(jié)日效應(yīng)，下游鮮銷市場需求有所回暖，部分屠宰企業(yè)開始備貨，在豬源緊張的局面下，屠宰企業(yè)被迫提價。供應(yīng)緊張，需求略有回暖，國內(nèi)豬價也隨著供需市場的博弈呈現(xiàn)出小幅震蕩上揚的走勢。
生豬市場的供需博弈，實質(zhì)上反映的是養(yǎng)殖戶與屠宰廠之間的一種博弈。當(dāng)供大于求時，屠宰企業(yè)掌握絕對的定價權(quán)，當(dāng)供小于求時，定價權(quán)將逐步向養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)移。但這并不是絕對的，因為，在這場供需市場的博弈中，養(yǎng)殖戶相對來說處于弱勢，屠宰企業(yè)相對來說更有優(yōu)勢。之所以這么說，是由于：在供過于求時，養(yǎng)殖戶對生豬定價的博弈中處于絕對的弱勢，博弈的籌碼少的可憐，因為不管養(yǎng)殖戶賣或者不賣，屠宰企業(yè)都可以收到豬，但生豬作為活物，養(yǎng)殖戶不可能持續(xù)壓欄，即使屠宰企業(yè)持續(xù)壓價，到豬開始出欄時養(yǎng)殖戶將不得不賣。而在供小于求時，雖然定價權(quán)向養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)移，但高價會傳導(dǎo)至下游的消費環(huán)節(jié)，在豬肉得到社會關(guān)注后，向養(yǎng)殖戶施壓的將不僅是屠宰廠，而且在這種情況下，屠宰企業(yè)擁有更多的選擇，比如減量、比如以銷定產(chǎn)等等。所以說，在這場供需博弈中，養(yǎng)殖戶相對來說擁有相對較弱的定價權(quán)，或者說是價格影響力。
在過去幾年的去產(chǎn)能過程中，屠宰企業(yè)一直掌握著定價權(quán)，在2015年新一輪上漲周期確定以后，伴隨著供需市場的博弈，生豬市場的定價權(quán)也在逐步向養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)移，尤其是在當(dāng)前的這種供應(yīng)極度偏緊的局面下，養(yǎng)殖戶掌握了絕對的定價權(quán)。但屠宰企業(yè)的壓價卻從未停止過。這一點可以從監(jiān)測的屠宰企業(yè)收購價和生豬出欄報價數(shù)據(jù)中看出。
以遼寧省為例，從4月中旬至現(xiàn)在的半個月以來，屠宰企業(yè)的生豬屠宰收購價從19.6元/公斤震蕩上漲至目前的20元/公斤，而生豬出欄報價卻從19.8元 /公斤震蕩上漲至20.5元/公斤。通常情況下，屠宰企業(yè)的生豬收購價應(yīng)該高于養(yǎng)殖戶的生豬出欄價，因為這其中要扣除豬經(jīng)濟(jì)利潤、運輸?shù)牟糠仲M用。但上述數(shù)據(jù)中，屠宰廠的報價一直低于生豬出欄的報價，也反映出了，屠宰企業(yè)處于持續(xù)壓價的過程中。但由于屠宰企業(yè)給予豬經(jīng)濟(jì)的報價，在實際收購過程中，養(yǎng)殖戶不能接受，令豬經(jīng)濟(jì)難以收到豬，雙方在進(jìn)一步的議價過程中，豬價被抬高。屠宰收購價和生豬出欄價同時處于小漲的態(tài)勢中，也反映出了在當(dāng)前供小于求的局面下，屠宰企業(yè)壓價難成，養(yǎng)殖戶終于掌握了絕對的定價權(quán)。
全國養(yǎng)殖戶用過去幾年的虧損終于換來了對生豬市場的定價權(quán)，至今維持的時間也僅有一年的時間，但當(dāng)前的高豬價已經(jīng)刺激仔豬、母豬補(bǔ)欄進(jìn)入瘋狂的模式，根據(jù)豬周期的規(guī)律，一旦開啟母豬瘋狂補(bǔ)欄模式，也就確定了周期性下跌的時間表，而且此時補(bǔ)欄越瘋狂，也就意味著一年后生豬供應(yīng)越充足，生豬市場的供需格局也將隨之改變，生豬市場的定價權(quán)也將發(fā)生轉(zhuǎn)移。
養(yǎng)殖戶所掌握的、為時僅一年多的定價權(quán)到底能維持多久尚未可知，但既然周期性下跌的時間表已經(jīng)開啟，讓定價權(quán)在養(yǎng)殖戶手中停留的時間更久一些還是要靠養(yǎng)殖戶自己。所以，養(yǎng)殖戶在補(bǔ)欄時一定要看的長遠(yuǎn)，計算好出欄時間表，盡量避免出欄高峰期。一定要謹(jǐn)慎、謹(jǐn)慎、再謹(jǐn)慎!!!只有這樣，才能讓定價權(quán)在手中的時間更久一些。
